大家好，我是傻姐美食，朋友们，一到夏天，菜市场的“瓜界争霸赛”就悄悄拉开了帷幕。五花肉的油脂被丝瓜吸得饱饱的，丝瓜的清甜又完美解了肉的腻，随手一炒，鲜香四溢，拌着米饭吃，孩子都能多扒两碗！ 简单、快手、鲜甜…

2025-06-04

1、准备一斤的羊肝，放入清水中把血水给清洗干净，去掉腥味。 3、将煮熟的羊肝切成薄片，加入香菜段，调好的料汁，翻拌均匀即可。 1、准备两颗大白菜，将白菜帮从中间片一刀，再给它切成细丝，切好的白菜丝，加入凉水…

2025-06-04

油热了，先把蒜末和小米辣圈倒进去，“滋啦”一声，香味立马就窜出来了，辣味也跟着飘出来，闻着就精神一振！ 瞧，一盘清清爽爽的青椒炒冬瓜就上桌了！冬瓜几块钱一大块，青椒也便宜，成本低得感人。它既满足了夏天肠胃对清…

2025-06-04

燕麦提供持久能量，酸奶补充蛋白质，为大脑运转注入活力。 •清炒时蔬：比如清炒油麦菜、菠菜、小白菜等，选择当季新鲜蔬菜，简单清炒，保留蔬菜的原汁原味和丰富营养，为身体补充维生素和膳食纤维。 • 小米粥：小米富…

2025-06-04

今天这道菜肴的主要食材由豆干+毛豆+猪肉末组合而成，其中的豆干也对是豆制品中的营养佼佼者，其蛋白质和钙质都名列前茅，口感也很软嫩适口，搭配毛豆和肉末，最后再以一些青椒来提提味，开胃又下饭。 ——肉末毛豆烧香…

2025-06-04

馒头是很受欢迎的主食之一，有时不想吃面条米饭了，就蒸些馒头配几个菜，吃得饱又吃得好。 蒸馒头，很多人不知道冷水上锅蒸还是开水上锅蒸，要是在蒸的过程中方法用错了，会导致馒头出现塌陷、死皮的情况，大大影响馒头的…

2025-06-04

第一桌饭菜的马鲛鱼和酿豆干分成了两份，第一桌饭菜酿豆干多点马鲛鱼少点，第二桌饭菜反之。苦瓜切成块，和排骨一起煮得软软烂烂，汤里带着苦瓜的清苦和排骨的鲜香，夏天喝着格外解渴下火；酸笋的酸香渗进牛肉里，肉片吃着鲜…

2025-06-04

进入夏天，厨房里实在是太热了， 不想大动干戈，就简单制作了两道菜，牛肉口蘑炖豆腐和青椒炒腊肠， 再制作了一道粗饼作为主食，营养全又吃得好，只花了30分钟就轻松搞定，简单美味又营养，花钱不多孩子吃得香，吃好吃…

2025-06-04

今天就和大家分享用平菇，变出一锅鲜得让人舔碗边的——平菇肉片汤。这时根据口味加入适量盐，喜欢鲜一点的可以点几滴味极鲜酱油（别多，颜色深了不好看）。 看，这汤清亮亮的，油花点点，粉嫩的肉片、鲜美的平菇、翠绿的葱…

2025-06-04

4、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、1勺红油豆瓣，酱炒出香味，放入炒好的食材，淋入调好的料汁，去快速的翻炒均匀，放入少许花生米，再次的翻炒均匀后即可出锅。 2、锅中烧油，油热下入洋葱丝，小火慢慢的去炒，炒出…

2025-06-03

1、洗净的猪肝斜刀切成均匀的薄片，这是嫩的关键！这一步是保证猪肝嫩滑不老的绝对保障！夹起一片，颤颤巍巍，入口是想象中那极致的嫩滑，咸鲜微甜的酱香裹着猪肝特有的醇厚滋味在舌尖绽放，洋葱青椒的脆爽更添层次。从令…

2025-06-03

在炖煮牛肉时，只需放入几颗丁香，其香气便能迅速在锅中弥漫开来，与牛肉的肉香相互交融，产生奇妙的化学反应，极大地提升炖牛肉的整体香味。在炖牛肉时，严格遵循 “3 放 2 不放” 的原则，巧妙运用草果、丁香、山…

2025-06-03

因为这句话，成了我在家一直折腾烘焙的动力，这款吐司我加入了全麦粉，确实更加健康。做面包吐司我一直用的是这款，出膜很块，而且成品口感松软，放几天都还好吃，推荐给大家。 烤好的吐司脱模放凉后再食用，也是要等放…

2025-06-03

这种独特的味道，使得桂皮在烹饪中更擅长为菜肴增添一种若有若无的香气底蕴，而不会喧宾夺主。 肉桂因其浓郁的味道和香气，在甜味菜肴和西式料理中备受青睐。它与花椒、草果、丁香等香料组成的卤料包，能够让卤制的食材充分…

2025-06-03

制作过程： 选用肋排， 切成麻将大小的块，加入少许盐、淀粉、料酒、生抽、姜末和豆豉酱拌均匀腌制5分钟；土豆去皮后切成小块后加入少许盐拌均匀腌制3分钟； 将腌制过的土豆放在盘底， 上面放上腌制好的排骨块。 …

2025-06-03

大家好，我是傻姐美食，夏天一到，我妈那巴掌大的菜园子，俨然成了供应全家的"私人菜市场"。捏好元宝似的饺子，水滚得大冒泡时轻轻放入，点两次凉水，看着饺子都鼓着白胖胖的肚子浮起来，就是熟了。 老妈送来的这一兜芸豆…

2025-06-03

就拿我同事小王来说，上周他在公司楼下的称重快餐店打了一份饭，选了两块排骨、半碗土豆丝和一点青菜，老板称完说是380克，收了18块钱。 我有个朋友特别爱吃肉，有一次他在称重快餐店选了三块排骨、两块鸡翅和一点蔬…

2025-06-03

3、放入腐竹和木耳，提前拍好的黄瓜，再加上一把花生米，用手上下的抓拌均匀即可。 3、锅中烧水，水开放入提前泡好的粉丝烫一下，胡萝卜丝烫一下，然后把菠菜下锅，加入少许食用油和盐，焯水2分钟捞出，给它们全部投凉…

2025-06-02

比起粽子，美食君其实更期待老妈做的糯米粽香排骨，不仅味道好，做法还简单。 2.肋排洗净沥干，加入淀粉、生抽、盐、料酒拌匀，放入冰箱冷藏腌制3小时。 4. 腌制好的肋排裹上糯米，也放在粽叶一端，向内卷起。 …

2025-06-02

生茄子像块大海绵，疯狂吸油，炒着炒着锅底就干了，茄子却还半生不熟，心急多添油，最终只落得盘底一层浮油，茄子还发黑发硬。巧用"水炒"： 若追求更低油，可在茄子入锅翻炒片刻后，沿着锅边烹入少量热水（约2-3勺），…

2025-06-02