在炖煮过程中，山奈的香气能够充分融入到鱼肉和汤汁之中，不仅可以有效去除鱼腥味，还能为炖鱼增添一份别样的醇厚感。 白胡椒在炖鱼肉中的作用，主要是提升鲜辣口感，白胡椒具有独特的辛辣味道，在炖鱼时撒上适量的白胡椒，…

2025-05-24

凉拌大拉皮家常做法：大拉皮用清水洗开后放入大碗里，加入适量的黄瓜丝，胡萝卜丝、香菜，多加一点蒜末、再加入适量盐、鸡精和白糖提鲜，一勺生抽，半勺陈醋，适量麻汁，喜欢吃辣的再加点辣椒油，下手抓拌均匀后装盘即可！…

2025-05-24

下面，就为大家介绍三种简单易做又美味营养的藕带做法，让你在家也能轻松享受这份夏日鲜味。 藕带，这种夏季的时令美味，不仅口感独特，营养丰富，而且做法多样，能够满足不同人的口味需求。在这个炎热的夏天，不妨尝试一下…

2025-05-24

今日菜肴的食材搭配主要由扁豆角+花蛤肉+粉条组合而成，三种食材就这么简单地炒一炒、煮一煮，一道有汤有菜、汤鲜菜嫩、鲜嫩又开胃的下饭菜就可以上桌了，又能给夏天添一道好菜了。 第六步：取出花蛤肉直接倒入锅中，略…

2025-05-24

说到排骨焯水，很多人只会把排骨放进锅里加水煮一会儿，以为这样就可以了，其实排骨焯水有讲究，方法不要错了。 想要排骨汤更加浓郁，焯水后可以把排骨炒一会儿，再加热水炖，这一步加不加看个人喜好。今后排骨焯水别再弄错…

2025-05-24

酸辣羊肉汤锅是一道融合了西北豪迈与西南酸辣风味的经典菜品，其汤色红亮、羊肉酥烂、酸辣开胃，尤其适合秋冬季节驱寒暖身。 -羊肉切块后冷水浸泡1小时，中途换水2次去血水。 这道酸辣羊肉汤锅，通过酸菜的发酵鲜、…

2025-05-24

最妙是藏着几粒冰糖，嚼起来咯吱咯吱，像在舌尖跳起了踢踏舞。 汤头里藏着甘草的回甘，辣椒面是手工舂的，连醋都要用宿迁本地的粮食醋。 这座千年古城把楚汉风云揉进面皮，将漕运往事炖作老汤，每一口都藏着时光窖藏的故…

2025-05-24

如今菜摊上的新蒜十块钱五斤，我拎着沉甸甸的塑料袋往家走，盘算着今年要多腌几罐，好让这份酸甜脆爽能陪我们熬过寒冬腊月。 先把冰糖和蜂蜜用小火熬成琥珀色糖浆，关火后立即倒入米醋，滋啦一声腾起的酸甜雾气能让人幸福得…

2025-05-24

好了，一起来分享下这道夏日营养汤【山药墨鱼干炖筒骨】 3、还有搭配上山药和黑木耳，这样煲出来汤营养更全面了，全家都可以喝的。 我是爱玩的舞之灵，一位土生土长的福州人，摄影旅游做饭都是我最开心的事情，也愿意分…

2025-05-23

趁热咬一口，烫面的柔软裹着滚烫的肉汁，葱香混着芝麻香在嘴里炸开，比吃肉包子带劲多了！最妙的是不用发面，从备料到上桌个把钟头搞定，晚上追剧时揉块面，第二天早上蒸一锅，配碗小米粥吃得那叫一个舒坦！ 比起费劲吧啦的…

2025-05-23

今年我彻底想开了，翻出外婆压箱底的方子，用糯米搞了个红豆糯米糕，不用裹叶子不用缠线，上锅一蒸香飘满屋，连挑食的小侄子都追着要第二块！ 圆糯米300克（提前泡4小时，捏着能碾碎就行）红豆150克（至少泡5小时，…

2025-05-23

主角：包菜半颗（拳头大的）、干木耳1小把、胡萝卜半根关键粉粉：玉米面150克、白面（普通面粉）50克（防散，不加容易裂）灵魂搭配：鸡蛋2个、盐、胡椒粉、蚝油、香油（食材简单到菜篮子一划拉就有，成本绝对不超5…

2025-05-23

准备的食材有：猪里脊150克、豆干3块、芹菜1把（约200克）、木耳、姜末1小勺、蒜2瓣。上次做给挑食的小侄子吃，他愣是把芹菜当成"绿色薯条"吃了个精光。有次我用鸡汤代替清水，鲜得老公连喝三碗，最后直接把米…

2025-05-23

第三步，烧一大锅水，水开了下挂面，面条差不多熟了就行，不用煮太软，太软了拌起来就没劲了，捞出来过一下凉水，这样面条更筋道，吃起来有嚼头，尤其是夏天，过凉水能给这碗面加不少分。 这样一碗茄汁拌面做好了，西红柿…

2025-05-23

影片静谧而美好，似夏天清新的晚风，吹散了内心的聒噪，也勾起了我对青木瓜滋味的好奇，便大胆尝试了一把青木瓜沙拉——酸、辣、脆，却不失清新本味，一口就唤醒沉闷的味蕾，让人疯狂迷恋。加入适量的椰糖，按照自己喜欢的甜…

2025-05-23

这种把翠绿豆角、晶莹粉丝与金黄蛋碎组合的创意美食，像是把夏天的生机都包进了面皮里，连厨房蒸腾的热气都透着清爽劲儿。哪天若是馋这口了，记得蒸饺出锅时配碗小米粥，看翡翠色的馅料在白瓷盘里泛着油光，连燥热的暑气都会…

2025-05-23

放进去后搅拌均匀，再加入180克温水，不超过四十度，分次加进去搅拌，不要一股脑全倒进去，搅拌成面絮后下手揉搓，变成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵到两倍大。 5、接着加入梅干菜翻炒均匀，再加入白糖、鸡精、葱花翻…

2025-05-23

这个版本在传统做法上做了三大改良：首先将五花肉改为手工剁馅，保留部分肉粒感；其次创新加入15毫升黄酒和5克冰糖；最后引入"二次炸制"工艺。3. 油水黄金比：每100克酱料需要搭配30克食用油和60克液体（…

2025-05-23

这个版本在传统做法上做了三大改良：首先将五花肉改为手工剁馅，保留部分肉粒感；其次创新加入15毫升黄酒和5克冰糖；最后引入"二次炸制"工艺。3. 油水黄金比：每100克酱料需要搭配30克食用油和60克液体（…

2025-05-23

再准备一个料汁，白糖，醋，生抽，淀粉，清水拌均匀这个配比的话真不知道怎么说，有人喜欢吃酸的就多加一点醋，就可以了，我用的是三勺糖，一勺半醋，二勺生抽，半勺淀粉，五勺蕃茄酱，六勺清水。 炸定型之后看变色就可以…

2025-05-23