在炎炎夏日，为了缓解身体的疲惫与口渴，一款既营养又美味的汤品成为了许多家庭餐桌上的必备之选。近日，一位福州的美食爱好者分享了她自制的一道夏日营养汤，这道汤凭借其独特的食材搭配与鲜美的口感，赢得了家人的高度赞誉。
这道汤的主要食材是山药与墨鱼干。据分享者介绍，她的儿子常常抱怨工作餐中的炖罐不仅价格昂贵，而且味道平淡无奇。于是，她决定亲自挑选优质食材，为家人炖制一碗既营养又美味的汤品。她选择的墨鱼干与山药，不仅营养丰富，而且炖煮后的汤品味道浓郁，远胜于市面上的普通汤品。
这道夏日营养汤的制作方法并不复杂。除了山药与墨鱼干外，还加入了黑木耳作为配料，同时添加了少许枸杞与姜片以提升汤品的口感与营养价值。调味方面，仅需加入适量的盐巴即可，因为墨鱼干本身就带有鲜美的味道。
在制作过程中，分享者详细介绍了每一步的操作要点。首先，将筒骨冷水入锅，加入料酒焯烫煮开，捞出后用温水冲洗干净。接着，将墨鱼干提前洗净浸泡15分钟，并准备少许姜片。特别墨鱼干中的墨鱼骨也可以用来煲汤，它不仅口感鲜脆，而且富含蛋白质与药用价值。
随后，将处理好的筒骨、墨鱼干、姜片以及切好的山药段和泡发的黑木耳一同放入高压锅中，加入足够的水量。大火烧开后，转小火炖煮10分钟左右即可。待排气完毕后，再加入少许枸杞，一碗鲜美的夏日营养汤便大功告成了。
关于这道汤品的营养价值，分享者指出，山药具有平补脾胃、滋肾益精、益肺止咳等功效，而墨鱼干则富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的作用。黑木耳也有助于增强免疫力，改善血液循环。因此，这道夏日营养汤不仅口感鲜美，而且具有极高的营养价值，适合全家人饮用。
