近日，随着气温的不断攀升，学生们纷纷抱怨教室如同巨大的蒸笼，让人难以忍受。一位家长分享了自己孩子的遭遇，称孩子所在的学校教室尚未安装空调，导致孩子们在炎炎夏日中备受煎熬。
据这位家长介绍，她家孩子每天中午放学回来都满身大汗，食欲不振，只愿意喝点汤水。看着孩子这样，家长心疼不已，决定自己动手做一些开胃美食，帮助孩子缓解夏日的不适。
在询问了孩子的意见后，家长决定制作一道糖醋里脊。这道菜酸甜可口，不仅能够开胃，还能为孩子提供丰富的营养。于是，家长精心挑选了小里脊肉，开始了烹饪过程。
在制作过程中，家长先将里脊肉切成小长条，加入盐、白胡椒粉、生抽和鸡蛋进行腌制。腌制完成后，再喷上一点食用油，静置一个小时左右。随后，家长又调制了一碗料汁，根据个人口味加入了适量的白糖、醋、生抽、淀粉和清水。
腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，待油温升高后，放入锅中炸至定型。炸至金黄色后，捞出控油，再复炸一次以确保外酥里嫩。最后，将调配好的料汁倒入锅中，中小火煮沸后，将炸好的里脊肉倒入锅中，快速翻炒，使其均匀裹上料汁。
一盘色香味俱全的糖醋里脊就这样诞生了。孩子品尝后赞不绝口，表示这道菜既开胃又解暑，非常适合夏天食用。家长也表示，看到孩子吃得津津有味，自己也非常开心。
这道糖醋里脊不仅为孩子们带来了夏日的清凉与美味，也展现了家长们对孩子无微不至的关爱。在炎炎夏日中，让我们一起为孩子们送上更多的关爱与美食吧！
