在中国饮食文化的深厚土壤中，每一道家常菜都蕴含着对生活的独特理解和感知。从食材的准备到烹饪的过程，再到最终的品尝，每一个步骤都是对味觉艺术的精心雕琢。今天，就让我们跟随“喂尚美食”的脚步，一起探索五道简单易学、美味实惠的家常菜肴，即使是烹饪新手也能轻松上手。
第一道推荐菜品是炒荷兰豆。这道菜色泽翠绿，口感清脆，是夏日餐桌上的清爽之选。将新鲜的荷兰豆去头去尾，洗净后与红椒块一同备用。调制一碗由盐、味精、白糖、淀粉和清水混合的料汁。接着，在沸水中加入少许盐和食用油，将荷兰豆焯水一分钟后捞出过凉。随后，在热油中爆香蒜末，加入荷兰豆和红椒块，最后倒入料汁，大火快炒几下即可出锅。
接下来是红烧鸡爪子，这道菜色泽红亮，软糯入味，是下酒佐餐的绝佳选择。将鸡爪剪去指甲，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出洗净。在热油中爆香葱段、姜片、八角和干辣椒，加入冰糖炒出糖色，随后加入黄豆酱、生抽和老抽调味。将鸡爪翻炒均匀至上色，加入一罐啤酒和适量开水，小火焖炖二十分钟，最后大火收汁即可。
腐竹木耳拌黄瓜则是一道清爽可口的凉拌菜。将腐竹和木耳用温水泡发后焯水一分钟，捞出过凉挤干水分。黄瓜拍碎切块，与腐竹、木耳一同放入盆中。加入蒜末、小米椒、盐、味精、白糖、生抽、白醋、辣椒油和芝麻，再撒上适量的花生米，拌匀后即可享用。
可乐鸡翅以其独特的甜咸口感深受喜爱。将鸡翅两面划刀，冷水下锅焯水后捞出洗净。在热油中小火慢煎鸡翅至两面金黄，随后加入葱丝、姜丝、八角、香叶和冰糖炒香。加入料酒、生抽和一罐可乐，再加入番茄酱调味。小火焖煮八分钟后大火收汁，撒上芝麻即可出锅。
最后一道是炝拌干豆腐丝。将干豆腐切成丝后焯水三十秒，捞出过凉挤干水分备用。调制一碗由生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精和白糖混合的料汁。将干豆腐丝与香菜段、葱丝和辣椒丝一同放入盆中，浇上热油激发出香味，最后淋入料汁拌匀即可。
这五道家常菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或日常饮食中的不错选择。不妨动手试试，为家人带来一份温馨与美味吧！
