将肉馅塞入辣椒中，尽量塞得紧实一些，这样煎出来的辣椒酿肉口感会更好。将辣椒酿肉盛入盘中，撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加菜肴的美观度和口感。可以在肉馅中加入一些香菇、虾仁等食材，增加菜肴的鲜味和营养；也可以在…

2025-02-21

它不仅是春季的时令美味，更因其兼具药食同源的特性，成为春日养生的明星食材。营养亮点：燕麦与玉米面提供膳食纤维和B族维生素，搭配荠菜的钙与维生素，低脂高蛋白，适合早餐或加餐。 2. 制馅：荠菜焯水后挤干切碎；…

2025-02-21

在陪她学做产品的过程中，我也看到了咖啡市场的潜力，想着自己也掌握了一些皮毛，踌躇满志决心大干一场，于是在2014年，开始了第一次创业。 后来逐渐地邻居多了起来，认识我们的人也多了起来，每天买一杯的客人也有了…

2025-02-21

——荠菜豆腐蛋花羹——食材准备：荠菜一把，嫩豆腐一盒，鸡蛋两枚，葱花，松茸鲜，食盐，食用油，淀粉水 第六步：取出切碎的荠菜，直接撒入锅中，同样的用勺子推动开来，让荠菜碎均匀地散开，最后取出两个鸡蛋液，淋入锅…

2025-02-21

儿菜做法也很多样，不管是热炒还是凉拌，味道都极其鲜美，下面我就分享一下它的好吃做法： 1.把儿菜的“儿”掰下来，仔细清洗干净后切成片，切好后放入盘内，接着加入适量的盐搅拌均匀，腌制30分钟左右，腌制可以刹出儿…

2025-02-21

1、首先要把黄瓜的外表清洗干净，黄瓜的两头会比较涩，所以我们可以把头尾各切去一些，接着对半切开后再对半切开，把黄瓜切成4瓣，切好后把中间的瓜瓤片去不要，这样我们在炒黄瓜的时候就不会出水了。 2、我们在煸炒五…

2025-02-21

1、采挖回新鲜的鱼腥草后，反复用清水搓洗干净，根都洗得白白的；凉拌鱼腥草可以极大的保留它的新鲜，脆爽口感，尤其是佐粥、拌面条是一绝；一分钟后再倒入芦笋，继续炒一分钟后调味儿，盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油。大火…

2025-02-21

要想豆腐煎的不粘锅不破皮，不易碎，我们是需要掌握很多诀窍的，可很多人在煎豆腐时，都是将豆腐直接放入油中煎，其实煎豆腐时，直接放油煎就错了！ 2、煎豆腐时，需要在豆腐表面撒上一点点生粉，这样豆腐在煎的时候，不会…

2025-02-21

我为大家介绍广东人春天常吃的6种野菜，它们鲜嫩脆爽，季节性极强，错过了可就得再等一年。蕨菜是一种古老的野菜，早在春秋时期就有关于采摘蕨菜的诗句。 灰灰菜，别名野灰菜、灰蓼头草等，生于田间、地头、坡上、小水沟…

2025-02-21

第一步：将腊鸭腿冲洗干净，烧一锅开水，把腊鸭腿放入锅中煮 5 分钟左右，捞出后剁成小块；腊肠切成薄片。第四步：待大米煮开后，将准备好的腊鸭腿块、腊肠片摆放在米饭上，再放入姜丝，盖上盖子。 第五步：等米饭和…

2025-02-21

开学了，原本担心和害怕的事情，其实想通了也就可以正确面对了，都在努力，都在坚持，我信她也信自己。买了菠菜，瘦肉，西红柿，这都是平时孩子喜欢吃的菜。先炒鸡蛋，烧好之后盛起来，用猪油和适量糖把西红柿炒出汤汁，…

2025-02-21

做法：1、油热放五花肉煸炒出油脂，葱姜蒜，干辣椒，2个八角，一勺豆瓣酱炒出红油香味，淋入一圈料酒，生抽，老抽，炒出香味，放入白菜梗炒至断生炒软，加入适量开水，再来点豆腐，藕丸子，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，扣…

2025-02-20

2、起锅热油，放肉末快速炒散至变色，放蒜末和小米辣，大火爆炒出香味，倒入腐竹，调味放盐，蚝油，生抽老抽，辣椒面，翻炒均匀炒出香味，加适量清水煮4分钟更入味，再加一点水淀粉勾芡，出锅放点蒜苗即可，吸满汤汁的腐…

2025-02-20

4.然后准备适量的大蒜放入蒜臼子中，再少加一点盐，将其捣成蒜泥后盛出，将蒜泥倒入鸡蛋碎中，把之前切好的木耳菜也放入，再加入适量的生抽、少许香油和米醋，搅拌均匀，让鸡蛋和木耳菜的味道充分融合，好吃的木耳菜拌鸡…

2025-02-20

4、锅中倒油，放入五花肉炒香炒出油脂，然后放入蒜末干辣椒段继续炒出香味；先把油菜苔的梗倒进去翻炒断生，梗子不容易熟多炒一会儿，开大火不停的去煸炒它，建议中途不要加水，口感就会差许多；再倒入切好的豆腐泡继续翻…

2025-02-20

老一辈的人都说，用老面发的面，味道醇厚，带着一股子岁月的香气。这些尝试，就像是给厨房生活添加了一抹探险的色彩，每次尝试都是一次小小的惊喜！别急，我还有个小贴士要分享：不管你用哪种发酵剂，记得要给它们一个温暖的…

2025-02-20

把鸭肉放大盘中，加50克面粉，还有一些清水，然后下手抓洗3分钟，这样做的目的就是要把鸭肉中的血水洗出来，也就能减少鸭肉的异味和腥味。 技术总结：1、鸭肉的前期清洗工作很重要，所以一定要认真对待，清洗干净后一定…

2025-02-20

我向来爱吃芋头，就多准备了些，让这道菜的芋香更浓郁。第三步：加入姜片和蒜，快速翻炒出香味，接着依次加入生抽、黄豆酱、米酒，把它们和鹅肉充分炒匀，让每块鹅肉都裹满醇厚的酱汁。 第六步：大火收汁，加入一点点冰糖…

2025-02-20

作为一个厨房小白，我举着锅铲站在灶台前，盯着那条滑溜溜的鲈鱼突然就笑出了声。谁能想到三天前朋友在微信群里起哄说要来我家吃红烧鱼时，我手一抖发出去的那个"没问题"表情包，现在真要把自己逼成中华小当家了呢？ 回…

2025-02-19

在众多春季时蔬中，有一种蔬菜以其独特的营养价值和鲜美的口感脱颖而出，它就是茼蒿。蒸制：将裹好面粉的茼蒿平铺在蒸笼里，放入蒸锅，大火煮开后转中火蒸5分钟。调味：将切碎的茼蒿放入容器中，撒入适量盐，搅拌均匀，逼出…

2025-02-19