在上海湾区的山阳田园内，一场别开生面的厨艺盛宴——“金山家宴·由我掌厨”首届厨神挑战赛正式拉开帷幕。随着炊烟袅袅升起，现场弥漫着诱人的香气，四组厨艺战队在古老的土灶台上展开了一场精彩绝伦的美味对决。
比赛现场，身着统一服装的选手们穿梭于土灶之间，他们或是精心雕琢摆盘，或是熟练地掌控火候，热气和香味交织在一起，弥漫全场。响油鳝丝的油润鲜香、红烧扎肉的肥而不腻、哈密瓜虾仁的创意独特……每一道菜品都展示了选手们的精湛厨艺和创意灵感。张春梅一家三代齐上阵，她负责烹饪四道菜，女婿专攻响油鳝丝，而80多岁的母亲则负责烧火，展现了金山饮食文化的传承。张春梅激动地表示，三代人一起参赛是一段珍贵的回忆，更希望通过这个平台展示金山人的手艺。
金山以其丰沃的食材和独特的美食文化著称，去年推出的金山宴由36道本地菜组成，每一道菜都蕴含着四季的变化和生活的美好。本次挑战赛要求每支战队在两小时内完成五道菜，其中包括三道自选创意菜和两道复刻金山传统菜肴的“金山宴”菜品。来自阿根廷的评委吴飞得对响油鳝丝赞不绝口，表示这道菜让他想起了家的味道。他在上海生活近七年，对金山美食情有独钟，几乎每周都要来品尝地道的金山菜。
为了确保比赛的公平公正，大赛邀请了行业权威人士、大众品鉴师及网友进行线上线下的评分。经过激烈的角逐，东门美食队脱颖而出，成为本场的周冠军。金山区餐饮协会秘书长王爱军表示，比赛中的优秀特色菜肴和创意民间菜肴有望融入金山餐饮，让更多游客品尝到金山美食。
本次挑战赛是金山区文旅商体农融合发展的创新实践之一，将持续到9月。通过美食烹饪与沉浸式场景的融合，让观众身临其境地感受金山家宴的烹饪之趣与美食之味。金山区委宣传部副部长盛建军表示，随着上海乐高乐园度假区的即将开园，金山区正积极构建“美食+文旅”生态圈，以优质菜肴和丰富美食迎接世界各地游客的到来。通过民间厨神的挑战，挖掘更多金山美味佳肴，为区域发展注入新活力。
