近期，白酒行业在元旦期间的市场表现引发关注。华创证券发布的研报显示，高端酒批价同比下降超10%，次高端酒批价普遍下降5%至10%，行业价盘面临一定压力。不过，四川、安徽等地的市场反馈显示，大众消费领域展现出较强韧性，80元至200元价格带的白酒产品周转情况良好，宴席及聚饮场景表现突出。
当前，白酒大众价格带已成为竞争焦点。市场调研数据显示，100元至300元/瓶的产品是大众消费的核心价位区间，其中100元至200元产品周转快、市场基础稳固，200元至300元产品则承载着大众名酒放量和区域品牌高端化的双重使命。50元至100元的大众口粮酒因增速显著、市场容量大，也被纳入大众价格带范畴。江南大学教授徐岩指出，大众消费并非降级，而是价值回归的体现。黑格咨询董事长徐伟认为，白酒高端化战略时代已告一段落，行业正转向大众化和中价化，这一趋势将为新品牌和产品提供崛起机会。
面对竞争格局的变化，酒企纷纷从“价格竞争”转向“价值深耕”，通过产品创新构建差异化优势。在华夏酒报国际酒类大奖赛中，多款创新产品脱颖而出。例如，陕西柳林酒融合“蜜香、花香、海味、杏仁香、陈香”打造酒海香型白酒，安徽金不换酒通过“三窖五香”工艺开创华夏亳香型白酒，形成“一口五香”的独特口感。这些产品不仅获得专家认可，也赢得市场青睐，成为酒企新的利润增长点。
在品牌运营方面，酒企开始注重目标人群定位和消费场景强化。商务接待场景中，产品需兼顾面子与诚意；亲友聚会场景强调温馨团圆；年轻群体则更关注轻松愉悦的体验。为满足不同需求，酒企制定分层价格策略，在100元至300元区间设置“引流款”和“利润款”，并通过捆绑酒具、文创产品或跨品类商品提升客单价。
经销商的角色也在发生深刻转变。业内人士分析，100元至300元价格带将呈现分化趋势：百元价位产品趋向“流量化”，200元至300元产品则更注重“价值化”。经销商需避开与全国性名酒的直接竞争，通过区域消费偏好挖掘、场景深耕和圈层渗透构建本地化优势。2025年，胖东来与酒鬼酒合作的“自由爱”、小酒喔打造的“北国颂”等案例表明，围绕大众需求提供深度服务已成为经销商立足市场的关键。
济南道祺商贸总经理齐恒庆认为，经销商转型需从优化选品开始，构建流量型、利润型和趋势型产品矩阵。流量型产品选择高认知度、高周转的成熟品牌，利润型产品聚焦差异化特色产品，趋势型产品则关注年轻化、低度化新品。在渠道运营方面，经销商需通过数据赋能实现精准渗透，例如与终端建立深度合作、开发婚宴等封闭渠道、提供一站式用酒方案。
河北某酒水代理公司负责人表示，私域流量运营和体验服务是提升消费者黏性的重要手段。经销商可通过社群营销定期推送优惠活动，在门店设置品鉴区开展互动体验，同时利用数字化工具监测终端动销数据，优化库存管理。这些措施不仅有助于降低经营风险，还能为酒企产品优化提供数据支持。
广东省酒协执行会长王富强强调，厂商协同是穿越行业周期的关键。通过联合控盘维护渠道利润、资源整合形成营销合力、试点创新快速复制成功模式，厂商可共同构建区域护城河。在大众酒市场竞争中，酒企需从“生产思维”转向“用户思维”，经销商则需从“交易思维”转向“关系思维”，通过产品、渠道和用户的三重联动实现价值突破。
