在卫龙总部的会议室，一场汇聚了近百位业界领袖的闭门会议热烈展开，核心议题直指“增长”。
近年来，食品饮料行业的内卷现象愈发明显，瓶装水市场激战正酣，无糖茶领域“千茶大战”上演，零食行业深陷价格战泥潭，预制菜市场则呈现两极分化。在这样的背景下，多家企业面临零增长甚至负增长的困境。
然而，卫龙却逆流而上，凭借辣条和魔芋爽两大明星产品，交出了一份令人瞩目的增长成绩单。这一表现也吸引了众多标杆性品牌创始人和高管的目光，他们齐聚一堂，共同探讨卫龙的品类创新之道。
会议伊始，里斯战略咨询全球CEO张云与卫龙美味董事长刘卫平的对话便引发了深思。在行业渠道和内容都已高度内卷的今天，增长究竟从何而来？一位企业创始人感慨道：“渠道开发到极致，内容也开始高度重复，增长之路何在？”
卫龙的答案在于“放大差异”。从辣条起家，到精准卡位魔芋这一健康趋势品类，卫龙不仅稳固了辣条品类第一的地位，还成功开辟了第二增长曲线。2024年财报显示，魔芋产品营收同比激增59.1%，魔芋爽等单品实现自然动销，标志着卫龙“双轮驱动”增长模式的全面成型。
卫龙的增长并非偶然，而是基于品类选择与心智锚定的底层逻辑。从辣条到魔芋，卫龙不仅打开了国民零食品类认知的大门，还完成了品类心智的升级与延展。它不仅仅打造爆款，而是围绕品类构建系统心智，通过产品、品牌、渠道的协同作战，打穿了整个增长链路。
会上，里斯与卫龙嘉宾围绕品类选择与品类做大展开了深入探讨。张云指出，今天的内卷本质上是“更好”逻辑在作祟，而真正的战略应聚焦“差异化”。品类选择不能只看短期流行，而要看它是否站在趋势之上。卫龙在魔芋爽上的打法，正是从低热量、高满足感的健康食品趋势中，重新定义了一个具备消费认知的“魔芋类”赛道，并迅速通过产品力+品牌心智卡位实现领先。
品类创新的关键在于“再创造”，而非简单的模仿与包装。卫龙从“牛筋面”到“辣条”，从“魔芋豆腐”到“魔芋爽”，都是在既有食品基础上进行了结构、口感、风味的再定义与升级，形成了消费者可感知的独特体验。这种确定性的美食体验+独有化的再创造，才是重新定义一个品类的核心所在。
里斯品类创新总结出了对中国企业的三大战略增长路径：提心智、扩市场、创品类。提心智即成为消费者心智中品类代表，扩市场则是基于品类心智向外扩张，寻找新的使用场景、销售通路和区域市场，创品类则是通过产品与定位创新，重构行业逻辑，定义新需求，实现行业级的突破性增长。
以卫龙为例，它通过心智聚焦、超级符号和视觉一致性，在消费者脑海中留下了深刻印象。同时，通过数字化渠道、供应链升级等效率提升，将魔芋爽从年轻女性休闲零食扩展到全家共享的健康零食，实现了用户结构与销售规模的同步跃升。而在创品类方面，卫龙更是通过品类创新，不断开辟新的市场空间，实现了持续增长。
