夏日炎炎，人们容易因大量出汗而流失水分与营养，因此，餐桌上绿叶蔬菜与新鲜瓜果的身影愈发频繁。其中，一道清爽可口的蒸豆角团，在我家中悄然走红，成为了夏日早餐的新宠。
这道蒸豆角团，以其独特的家常风味与简便的制作过程，赢得了全家人的喜爱。所需食材简单，一把嫩豆角、半根胡萝卜、一小撮干黑木耳，再配以面粉、大蒜、盐和香油，便足以成就这道美味。
制作时，首先将豆角切成半厘米见方的小丁，焯水后迅速过凉水，以保持其翠绿的色泽与爽脆的口感。黑木耳与胡萝卜同样切成小丁，与豆角一同放入大盆中，加入蒜末、盐、香油等调料，充分搅拌均匀。
随后，加入适量面粉与少许清水，搅拌成稠厚的面糊。取适量面糊，揉搓成长条，整齐地摆放在蒸屉内，保持适当的间距。大火烧开后，蒸制12至15分钟，关火后立即揭开锅盖，以免水珠滴落影响口感。
刚出锅的蒸豆角团，色泽诱人，绿莹莹的豆角中镶嵌着橙红的胡萝卜与黑亮的木耳，仿佛夏日里的一抹清凉。清新的豆角香与蒜香交织在一起，令人精神为之一振。咬上一口，外层软糯而略带韧劲的面粉皮，与内里的蔬菜丁完美融合，口感丰富而层次分明。
这道蒸豆角团，不仅清爽可口，更富含多种营养，是夏日里的一道佳肴。它以其独特的魅力，成为了餐桌上的一道亮丽风景，为炎炎夏日带来了一抹清新的绿意。不妨在明日的早餐桌上，为家人呈上这道美味，共同享受这份来自厨房的清凉与温馨。
