端午佳节，传统美食粽子再次成为餐桌上的明星。然而，今年的端午节，不再只是粽子的独角戏，一系列创意满满的端午限定美食正悄然走红。
在众多新颖美食中，艾草戚风蛋糕脱颖而出，以其独特的清新口感吸引了众多食客的目光。这款蛋糕不仅融合了艾草的独特香气，还保留了戚风蛋糕的松软细腻，为端午节增添了一抹别样的风味。不少烘焙爱好者纷纷尝试制作，用新鲜艾草制成的戚风蛋糕，不仅颜色翠绿诱人，口感更是清新宜人，成为节日里的一道亮丽风景线。
除了艾草戚风蛋糕，奶油粽宝三明治也备受追捧。这款三明治将传统的粽子与现代的奶油、土司相结合，创造出全新的口感体验。制作方法简单易学，只需将马斯卡彭、糖和奶油搅拌均匀，挤在土司上，再放上粽子冷冻即可。口感丰富，既有粽子的糯香，又有奶油的丝滑，让人回味无穷。
而脆皮粽子更是成为了今年的网红美食。利用空气炸锅制作，无需额外添加食用油，就能让粽子外壳变得酥脆可口，内里依然保持软糯香甜。这种独特的口感组合，让人一试难忘。不少家庭在端午节期间，都尝试制作脆皮粽子，为节日餐桌增添了一份别样的惊喜。
关于粽子的加热方法也成为了人们关注的焦点。不同的粽子品种，加热方式也有所不同。咸肉粽、豆沙粽、鲜肉粽和碱水粽等，都有各自的加热小技巧。科学蒸制法被认为是加热粽子的最佳选择，先解冻、冷水上锅、慢火渐热、转中火蒸制、焖熟收尾，这些步骤缺一不可。只有这样，才能让粽子恢复出锅时的软糯香甜，让人回味无穷。
