深圳零售风云:山姆高歌猛进,本土超市缘何难复刻胖东来辉煌?

   时间:2025-05-18 15:48 来源:天脉网作者:沈瑾瑜

深圳零售业的兴衰更迭,如同一部跌宕起伏的商业史诗。近日,南山区法院拍卖公告栏前的场景令人唏嘘——曾经风光无限的人人乐总部,如今桌椅板凳正以废品价格出售,就连招牌上的霓虹灯管也难逃被拆解变卖的命运。而在不远处的龙华区,Costco工地正热火朝天,美国工程师们正忙着调试全球领先的智能货架系统,山姆会员店内,澳洲和牛在超低温冷冻库中闪耀着诱人的玫瑰色光泽。

回溯至1994年的华强北,这里仿佛是一个零售业的试验田。万佳百货的水泥地上还留有拖拉机的痕迹,地产商王石的副业在这里悄然萌芽,最终孕育出了中国零售业的“深圳模式”。当时,年仅22岁的李彬兰在生鲜区忙碌,她用心学习香港采购经理的选品技巧,从泰国山竹到挪威三文鱼,每一步都精益求精。陈建国,现任华润万家高管,回忆起那段岁月,仍感慨万分。他至今仍珍藏着1996年的员工证,照片背景是堆满促销商品的搪瓷脸盆。

时间跳转至2003年国庆节,新一佳龙岗店门前人头攒动,鸡蛋价格牌每小时更新一次,0.99元/斤的鲜鸡蛋吸引了大量香港主妇前来抢购。那些年,深圳超市间的竞争异常激烈,促销手段层出不穷。“家乐福买一送一,我们就敢买一送二。”原人人乐采购总监张伟回忆起当年的竞争态势,仍历历在目。那时的超市货架间,仿佛没有硝烟的战场,促销员们佩戴对讲机,随时准备应对竞争对手的价格变动。

然而,时至今日,传统超市的处境已大不如前。疫情期间,盒马鲜生的配送员在宝安机场高速上飞驰,后备箱里装满了从山姆代购的商品。这一现象不仅折射出传统超市的尴尬境地,更凸显了其在选品能力和即时配送网络上的不足。华润万家某店长透露,该店线上订单占比不足5%,而仓储式超市的平均线上渗透率已高达35%。本土超市还面临着高昂的租金压力,而山姆会员店则通过会费制度提前锁定了用户的年度消费预算。

在许昌胖东来天使城,擦手纸的品牌选择需要经过员工三个月的试用评测,购物车扶手每天消毒六次。这种近乎苛刻的服务标准,让深圳零售人既羡慕又困惑。当胖东来因“员工太累”而宣布周二闭店时,深圳的超市经理们仍在为24小时营业的LED灯箱更换灯泡。这种对比,无疑加剧了深圳零售业的焦虑感。

深圳湾的晚风拂过山姆会员店的停车场,特斯拉充电桩旁停满了粤港两地牌的保姆车。玻璃幕墙倒映出这座城市的魔幻现实:曾经亲手培育的零售巨兽,如今却成了吞噬自己孩子的强大对手。沃尔玛首任中国总裁钟浩威的预言似乎正在成真:“深圳教会了我们如何在中国做生意,但学生们似乎忘了怎么在自己的课堂上考试。”新一代深圳人推着山姆的巨型购物车走出商场时,货架上消失的不仅是人人乐的烤鸡,更是一个城市商业文明曾经的辉煌与梦想。

 
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