近日，西贝餐饮集团董事长贾国龙在公开场合表示，尽管企业面临经营调整，仍将坚持与华与华营销咨询公司保持合作。贾国龙特别强调，华与华创始人华杉是一位重情重义的企业家，其团队在品牌咨询领域具有卓越实力。这一表态发生在西贝宣布大规模关店计划后，引发业界对餐饮企业与咨询机构合作模式的关注。
工商登记信息显示，华与华关联企业上海华与华营销咨询有限公司成立于2004年，由华杉、华楠兄弟共同持股，注册资本200万元。该公司业务范围涵盖企业管理咨询、企业形象策划等领域，去年新申请注册"华与华品牌营销全能型"等商标，目前处于实质审查阶段。值得注意的是，华与华近年来服务过多家知名企业，其"超级符号"理论在行业内有较高认可度。
西贝餐饮集团主体公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年，注册资本近9000万元，业务涉及餐饮服务、食品生产等多个领域。近期企业动态显示，其旗下呼和浩特市俊义企业管理有限公司正在申请简易注销，公告期至2月2日。自去年9月罗永浩公开批评西贝菜品"预制菜比例过高"后，贵州、广州等地十余家子公司发生高管人事变动，引发市场对品牌战略调整的猜测。
行业观察人士指出，餐饮企业与咨询机构的合作往往伴随品牌升级周期。西贝在经历快速扩张后选择战略收缩，此时强调与核心合作伙伴的关系，既是对服务质量的认可，也包含稳定市场信心的考量。华与华方面暂未对合作细节作出回应，但其近期商标注册动作显示，企业正在加强品牌知识产权保护布局。
