3.还有就是不要贪薄擀太大，很容易导致失败揭破，一张饺子皮本来就很薄了，你想象一下一张擀开有多薄。用饺子皮做春饼，既节省时间又减少了揉面的繁琐步骤，简直是厨房小白的福音啊！相信我，当你把这一盘色香味俱全的春…

2025-02-24

做法：1、将猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝加上面图中调料腌制，肥肉切片备用做法：1、肉丝加适量生抽拌匀，再加少许清水抓匀直到水被肉吸收，再加入少许淀粉搅拌均匀腌制5～10分钟 2、姜蒜末小米辣炒香放入肉丝加半勺料…

2025-02-24

在制作玉米面食时，烫面与不烫面这一步骤让很多朋友感到困惑。 玉米面烫与不烫的区别主要体现在口感、烹饪时间、营养成分和适用菜品方面。 最后，提醒大家，美食的制作重在实践，不妨亲自尝试一下玉米面烫与不烫的区别，找…

2025-02-24

2、提前把八角、花椒、小葱、小茴香用开水泡一泡，放凉再分次少量的加入到肉馅儿里面，每加一次都要彻底搅拌上劲再加下一次，要让肉馅儿把水分吃进去，如果吃不进去，最后馅料可能要出水； 5、把荠菜加在肉馅儿里，加点…

2025-02-24

在众多春季食材中，儿菜（又名抱子芥）凭借其独特的营养价值和清爽口感，成为很多养生专家推荐的“养生明星菜”。 点评：此菜以蒜香激发儿菜的清甜，胡萝卜的β-胡萝卜素与儿菜的维生素C形成营养互补，枸杞增添甘甜与护眼…

2025-02-24

尤其近些年，可颂在国内发展出了各式各样的新玩法，从超大号的巨型可颂到拍扁的扁可颂再到搭配炭烤猪排的餐包可颂，毫不夸张的说，为了更讨年轻消费者的喜爱，可颂品牌们都快要可颂玩出花了。 总的来看，对于烘焙行业来说未…

2025-02-24

水煮荷包蛋时，很多人习惯把水煮开后就打鸡蛋，结果煮好后有个完整的蛋黄都是好的，蛋白部分已经烂得不成样了。 二、不要把水煮开了就放鸡蛋，为了成功率高，最好是水开后关火，再将小碗贴近水面把鸡蛋划进去，这样做鸡蛋…

2025-02-24

白灼，作为一种烹饪技法，主要是用沸腾的水或汤将生的食物快速烫熟，以此来保持食材的原汁原味和鲜嫩口感。 值得注意的是，在焯水过程中，我们还可以通过观察虾身的变化来判断其熟度。同时，在制作过程中还需要注意选用新…

2025-02-24

最近依旧喜欢吃这个小菠菜，烧汤的时候加一点真的很好喝，周末炖了鸭子，太油了，加一点菠菜进去，瞬间就没有那般油了，毛豆米也是新鲜菜，挺贵的，买了点准备用瘦肉炒一炒，还有宝爸爱吃的香干，前几天出差了，一直说还是…

2025-02-24

滑熟捞出，锅里留底油，将准备好的泡椒、洋葱这一类在锅中炒香，然后放入牛肉。做法：1.牛肉切片，加半勺老抽，一勺生抽，姜片，蒜片，适量淀粉，腌制15分钟 2.油热倒入腌制好的牛肉炒至变色盛出备用 3.锅中留底…

2025-02-23

3.倒入焯好水的鱿鱼，虾仁，火腿肠2、油热爆香蒜末姜片葱末和干辣椒，下入虾和鱿鱼爆炒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺郫县红油，适量黑胡椒翻炒食材：鲜虾，面饼，姜蒜，小米椒，干辣椒，芹菜。 2、油热下鲜…

2025-02-23

上海的美食也是非常有特点，虽然同是南方菜，与周边相比，却明显口味更重，也更偏甜。每一口都鲜美滑嫩，可以说老上海菜里浓油赤酱的代表作了。排骨肥嫩香鲜，味浓厚，年糕鲜润不腻，当年的黄河路，不知道又有多少汪小姐，…

2025-02-23

首先，要明确的是，微波炉烤土豆的时间并非一成不变，它受到多种因素的影响，包括土豆的大小、微波炉的功率、是否预先处理（如去皮、切块或扎孔）等。下次当你想要享受一顿简单而又不失风味的餐点时，不妨试试用微波炉烤制…

2025-02-23

其清新草香与腊肠、豆干等食材搭配尤佳。 2. 热油爆香蒜末，下腊肠煸炒出油，加入芦蒿快炒，加盐调味。 枸杞芽是枸杞的嫩叶，钙含量高达146毫克/百克，钾含量也较突出，适合控血压人群。其微苦回甘的口感，可凉拌或…

2025-02-23

推荐食谱二：荠菜鸡蛋虾皮馅饺子 让荠菜饺子更出彩的3个诀窍：趁着春光正好，采一把荠菜，和面擀皮，将春日的鲜嫩与健康一同包进饺子里。当热气腾腾的饺子端上桌，咬破面皮的刹那，流淌出的何止是鲜美滋味，更是对自然的…

2025-02-23

然后把酵母水倒入装有面粉和黑芝麻粉的容器中，再加入10克砂糖，揉成光滑的面团，和普通馒头揉面时长差不多，接着让面团松弛10分钟。 第二步：红枣、糯米和鹰嘴豆放入破壁机，加入适量清水，按下预约和豆浆键，第二天早…

2025-02-23

——花生仁拌豌豆苗金针菇——食材准备：豌豆苗适量，黄金针菇一把，熟花生仁半碗，大蒜，干虾皮，生抽，香醋少许，松茸鲜，食用油 第五步：去除焯烫后的豌豆苗和金针菇，把上一步中调好的料汁直接浇入其中，再去除花生碎…

2025-02-23

千里香的香气不同于其他常见香料，它有一种清新而又独特的气息，这种独特的香气不仅能够提升炖牛肉的整体香味，还能刺激人的食欲，而且，千里香的香味在炖煮过程中能够很好地融入牛肉中，使每一口牛肉都充满了独特的香气，让…

2025-02-23

除了糯米粉这一基础食材外，汤圆的馅料也是其风味的关键所在。豆沙馅则是由红豆浸泡、煮熟、捣烂后加糖炒制而成，其口感细腻，甜而不腻。在汤圆的制作过程中，包馅也是一个至关重要的环节。 综上所述，汤圆是由糯米粉与…

2025-02-23

苏子在炖鱼中的去腥作用也十分显著，它的挥发性成分能够驱散鱼腥味，同时，苏子还能为鱼肉增添一种独特的口感。 白芷、良姜、苏子、白胡椒这四种香料，各自有着独特的去腥和增香作用。在炖鱼时，将这四种香料按照一定的比…

2025-02-23