近期，上海零售市场迎来了一股新鲜活力，多家老牌超市通过深度改造实现了华丽转身，吸引了大量顾客的目光。其中，永辉超市嘉定宝龙店和上海世纪联华鲁班店的改造尤为引人注目，成为市民热议的话题。
永辉超市嘉定宝龙店作为上海第六家学习胖东来模式调改的门店，自5月29日开业以来便人气爆棚。据统计，开业前三天，门店客流同比增长318%，销售同比增长更是高达716%。这一显著增长无疑得益于其精心设计的改造方案。走进店内，虽然胖东来自有品牌商品数量有限，但仍吸引了不少顾客驻足选购，如DL果汁、精酿啤酒等热门商品更是限购热销。除此之外，超市整体商品结构经过精简优化，标品数量从万余种减少至8000多种，更加贴近胖东来的商品结构。
在嘉定宝龙店的改造中，烘焙区、果切区和熟食区等网红区域被合理规划，避免了拥堵现象，动线更加流畅。熟食区和烘焙区依旧是人气最高的区域，节假日期间更是供不应求。超市还引入了紫燕百味鸡和周黑鸭等品牌，丰富了熟食区的选择。新增加的放大镜、湿纸巾、鲜肉切丝等贴心服务，也让顾客感受到了超市的细致关怀。
尽管工作人员多为新员工，服务态度却毫不逊色。超市内随处可见的致歉标语和温馨提示，展现了超市对顾客体验的重视。尽管偶尔会出现不了解情况的现象，但工作人员总是积极询问同事或上级，以满足顾客需求。胖东来式的服务细节在永辉嘉定宝龙店得到了充分体现，如货物旁的放大镜、易碎商品的打包服务、水果蔬菜熟食区的纸巾和湿纸等，都让顾客感受到了家一般的温暖。
无独有偶，上海世纪联华鲁班店也经历了百日调改，焕新回归。这家扎根打浦桥20年的老牌超市，以“数智化转型+社区深度服务”为双引擎，实现了从内到外的全面升级。开业首日，超市内人山人海，顾客络绎不绝。生鲜区、优质地产农产品专区等区域更是聚集了大量消费者，他们纷纷挑选着心仪的商品。
在商品结构上，世纪联华鲁班店同样做了减法与加法。商品数量减少至8000多种，但品质上却做了大幅提升。超市挖掘了更多健康国民好品牌，引入了更多联华自有品牌，如“八百里牛”、“麦丝瑞可”等。超市还更新了500款深受喜爱的经典沪上优品，如老字号胡庆余堂、海狮、寿仙谷等，满足了消费者的多样化需求。为了增加顾客的体验感，超市还强化了试吃试用等服务，甚至提供了理发染发等特色服务。
世纪联华鲁班店还创新推出了“潮银俱乐部”，为50+人群打造了一个兼具时尚与实用的社区服务枢纽。这一举措不仅满足了新一代银发族对品质生活和社交认同的需求，还通过邀请社区居民担任“健康官、快乐官、价格官、好物官”等方式，增加了消费者的参与感和归属感。这一系列的改造和创新举措，无疑为上海零售市场注入了新的活力。
