烘焙爱好者舞之灵在家自制金钻吐司，深受家人朋友喜爱，并决定分享食谱
烘焙，对于舞之灵而言，不仅仅是一种爱好，更是为家人带来幸福感的日常仪式。由于对外售甜品的质量心存疑虑，她选择自己动手，从零开始学习烘焙。如今，她的作品不仅深受家人喜爱，连朋友也纷纷点赞。今天，她决定首次公开自己的金钻吐司食谱，与大家分享这份甜蜜与幸福。
金钻吐司，是舞之灵创新的一款融合美食，它将巧克力的香甜与吐司的松软完美结合，带来前所未有的双重美味体验。制作这款吐司，需要准备两种材料：面包体材料和蛋糕体材料。面包体由高筋面粉、低筋面粉、糖、牛奶、玉米油、鸡蛋、酵母和盐组成；而蛋糕体则包括可可粉、玉米油、牛奶、低筋面粉和鸡蛋。
制作步骤并不复杂，但需要一定的耐心和细心。首先，将面包体材料混合并揉出手套膜，然后进行发酵，直至体积变为原来的两倍。接着，将面团分成两份，松弛15分钟后擀成长条卷起，放入准备好的吐司模具中再次发酵40分钟。此时需要注意的是，模具内需垫上纸膜，以便蛋糕体在烘焙过程中顺利膨胀。
在面团发酵的同时，可以开始制作蛋糕体。将可可粉与玉米油混合均匀后，加入牛奶拌匀。接着筛入低筋面粉和蛋黄，搅拌成细腻的面糊备用。随后，将蛋清加几滴柠檬汁打发至硬性发泡，再取三分之一蛋白霜加入面糊中拌匀，最后将面糊倒回蛋白霜中，继续拌匀。
当面团发酵至理想程度时，将拌匀的蛋糕体面糊倒入模具中的面团上，高度约为模具的七分满。接下来，预热烤箱至160度，先烤15分钟，然后取出吐司在中间划一刀，再继续以180度烤30分钟。如果中途发现吐司上色过快，可以加盖锡纸以防烤焦。
舞之灵表示，烘焙不仅让她享受到了制作美食的乐趣，更让她与家人、朋友之间的情感联系更加紧密。她希望通过分享这份食谱，让更多人能够在家中尝试制作这款美味的金钻吐司，共同感受烘焙带来的幸福与满足。
