对于每日寻求家常菜新灵感的家庭而言，一个全新的美食分享系列正式开启，带你领略简单却美味的餐桌艺术。
家有小儿女，餐餐需新意，只为让孩子吃得开心又满足。今日，我们揭秘一道经济实惠却极度诱人的下饭菜，它不仅让孩子们争先恐后，连米饭也自觉添上好几碗。
豆腐不仅营养价值高，能够满足人体日常所需，还能提高免疫力，尤其适合体质较弱的人群。接下来，让我们一起学习这道美味佳肴的制作方法。
所需材料：豆腐一块、肉末适量、姜蒜少许。
制作步骤：
1. 热锅凉油，放入肉末、蒜蓉和姜末翻炒至变色，以去除肉末的腥味。
2. 加入一勺郫县豆瓣酱继续炒香，随后沿锅边淋入少许料酒，再加入生抽和盐调味。
3. 倒入适量清水，将豆腐切成小块一同放入锅中，水量以刚好没过豆腐为宜，盖上锅盖煮至沸腾。
4. 待豆腐煮熟后，用少许水淀粉勾芡，勾芡不宜过浓，保持汤汁略稠即可，最后撒上孜然粉和葱末增香。
这道豆腐肉末菜不仅做法简单，而且美味下饭。一块豆腐仅花费1元，加上2元的肉末，就能炒出令人垂涎欲滴的佳肴。赶快动手尝试吧，相信全家人都会爱上这道美味。
