春节脚步渐近，南北年宵花市场同步迎来销售热潮。在北京朝悦花卉市场，杜鹃、蝴蝶兰、发财树等盆栽花卉成为消费者选购的热门。走进市场，随处可见前来挑选鲜花的顾客，其中“永起金地蝴蝶兰”店铺格外热闹，店主武老板正忙着招呼客人。
武老板介绍，近期蝴蝶兰销量大幅增长，平时日销量在100棵至200棵，距离春节还有半个月时，已增至每日500棵左右，预计后续销量还会进一步攀升。“蝴蝶兰花期长，外观好看且上档次，无论是送礼还是自家摆放都很合适。”为满足消费者多样化需求，武老板今年特别推出了马卡龙色系的新品蝴蝶兰，每盆售价80元，虽比普通蝴蝶兰价格高出一倍多，但仍受到不少顾客青睐。
除了蝴蝶兰，寓意美好的吉祥果、发财树等盆栽花卉也备受关注。在市场的一处门店，店主将植株上的红果子集中呈现，营造出红红火火的年节氛围，并为其取名“吉祥果”，单盆售价在180元到350元不等。据店主介绍，节前热销的盆花主要分为两类，一类是颜色鲜艳、花期正旺的花卉，如蝴蝶兰、杜鹃等；另一类是具有发财、吉祥等美好寓意的盆花。受网络“种草”文化影响，垂丝茉莉等近两年流行的品种也受到年轻顾客的喜爱。
与盆花市场的热闹相比，北京市场的鲜切花销售在1月底尚未大规模启动。有摊主透露，鲜切花的年节销售高峰预计在节前一周才会到来。从市场需求来看，去年春节流行的染色蜡梅今年销售情况一般，而牡丹菊、洋牡丹、蓝铃花等品种更受消费者欢迎。
目光转向南方，云南的年宵花市场已全面进入热销阶段。昆明各花卉市场迎来采购高峰，蝴蝶兰、大花蕙兰、山茶、冬青、绣球等传统年宵花成为销售主力。昆明国际花卉拍卖交易中心产地交易中心总监陈飞表示，今年春节与情人节时间相近，带动年宵花市场提前进入供应高峰，鲜切花高峰期单日成交量有望接近700万枝。粉色马蹄莲、火焰鸟、牡丹、蓝星花等新兴和小众花材销量明显提升，受到年轻人追捧，31岁至40岁女性成为线上消费的主力军。
近年来，鲜花消费呈现出明显的年轻化和日常化趋势。盒马鲜花采购负责人表示，以往过年时红色系花卉备受青睐，如今紫色花卉也开始流行，寓意带来好运。近两年，鲜花消费群体逐渐年轻化，消费场景也从年节拓展到日常消费和礼赠场景。以往年宵花占盒马全年花卉销量的80%左右，如今这一比例已降至40% - 50%，日常销售占比逐渐增加。年轻人更偏爱炫彩和具有美好寓意的花卉，注重差异化造型和个性化表达。为此，盒马今年推出了撒金玫瑰、黑珍珠蝴蝶兰、骏马造型的发财树等新品。
叮咚买菜平台统计显示，逛花市是春节传统习俗，老一辈喜欢用冬青、蝴蝶兰等年宵花装饰家居，而年轻一代则习惯线上购买花材，既“求财”又“求福”。预计春节前夕，平台在售的“财源滚滚”发财树、“大满贯”钱串子多肉等新品，将与传统年宵花一同迎来销售增长。
新渠道的兴起正在重塑花卉市场的供应链。我国是世界上最大的花卉生产国，现有近22万家种苗花卉企业，年产值达5200多亿元。2024年，花卉进出口贸易总额7.82亿美元，同比增长10%，其中出口额5.16亿美元，同比增长17.78%。国家林业和草原局行业报告预测，截至2025年末，中国花卉产业市场规模将达1000亿元，种植面积稳定在138.99万公顷，直接从业人员将超过534万人。
云南巨扬园艺董事长刘立芝将花卉生意拓展到了俄罗斯、东南亚等海外市场。在国内市场，巨扬园艺正从传统花卉批发销售向与大型商超、即时零售等新渠道合作转变，并尝试直播带货。刘立芝坦言，花卉行业与蔬菜、水果等农产品一样，存在供需不平衡、信息不对称导致的价格波动风险。传统销售模式下，花卉种植基地与市场需求之间的信息难以对称，若品种和行情判断失误，价格上不去就只能承担损失。与大型商超合作的好处是价格稳定、更具竞争力，但对种植基地的履约能力要求较高。
“商超客户下单后留给我们的准备时间很短，比如今天下单1000棵蝴蝶兰，只给3天准备时间，我们必须完成任务，且花材要达到他们的要求，包括整齐度、包装标准等。”刘立芝说，通常情况下，基地要提前半年与客户沟通花卉订购数量、规格等，算上育苗时间，整个准备周期需提前一年以上。目前，巨扬园艺已在北京、上海、广州、成都及云南、山东等地设立“据点”。以北京市场年宵花为例，巨扬园艺先在南方基地进行蝴蝶兰育苗，临近春节将花苗运到北京仓催花，确保新鲜盛放的蝴蝶兰能及时出现在各大商超的新年货架上。
“盒马花园”自成立起便开展源头直采，在云南建立大型仓储中心，将源头鲜花分拨后直接运送到全国各地，最大程度保障流通效率和花卉新鲜度。规模化订单式采购让盒马鲜花有了较为稳定的售价。经过几年发展，盒马鲜花供应链规模与效率再次升级，定向种植了一批特殊、稀缺花材，有些品种以前是基地认为卖不掉、不会种植的。“不同花材源头供应链的搭建要多元化。”盒马鲜花采购负责人表示，“好花资源有限，我们必须提前3个月锁货、锁量、锁价，把符合盒马标准的好花预留出来。品质稳定的中大型基地也愿意与我们合作，我们的订单合作模式能给基地带来稳定性，还能引领市场趋势，让基地更精准地了解市场需求，避免信息不对称。”
与南方城市花街众多不同，北方地区因气候原因，过去顾客只能到花卉市场或传统花店购买花材。随着商超、即时零售、线上直播等新渠道的出现，北方顾客接触鲜花商品的渠道增多，市场需求逐年增大。刘立芝认为，不同渠道服务的目标客群不同，并非相互竞争的关系。花卉市场主要面向批发商、花店等B端客户，传统花店因融合了园艺、插花创作等有其独特定位，商超渠道、即时零售则扩大了鲜花日常消费群体，“大家一起把市场做大”。
