海底捞近日宣布重大管理层调整，引发市场高度关注。董事会主席张勇重新出任首席执行官（CEO），接替此前任职的苟轶群。此次变动标志着这家火锅巨头进入新的战略调整期，市场普遍认为此举旨在应对行业激烈竞争与内部转型压力。
根据公告，原CEO苟轶群、执行董事宋青与高洁均辞去现有职务，调整将于2026年1月13日生效。值得注意的是，张勇此次回归并非首次执掌帅印——他曾在2022年因海底捞扩张失利卸任CEO，彼时公司正经历上市以来最严峻的经营危机。
2020年至2021年的激进扩张策略导致海底捞陷入亏损泥潭。数据显示，2021年公司净亏损达38亿至45亿元，关停300家门店的决策直接造成超33亿元损失。张勇此后公开承认战略误判，称对市场趋势判断"过于乐观"。这一背景下，"啄木鸟计划"应运而生，通过关闭低效门店、优化运营效率，海底捞在2022年实现扭亏为盈。
接任CEO的杨利娟凭借该计划推动业绩反弹，2023年收入同比增长33.6%。但随着国内火锅市场饱和度提升，消费者需求日益多元化，海底捞面临规模化优势减弱、创新动力不足等新挑战。2024年苟轶群上任后推出"红石榴计划"，试图通过孵化子品牌开辟第二增长曲线，截至2025年6月已培育14个新品牌，但多品牌业务收入仅占总营收2.9%。
市场对张勇回归反应积极。调整公告发布次日，海底捞股价大涨9%，创去年5月以来新高，市值回升至877亿港元。分析人士指出，创始人重返一线有助于提升决策效率，集中资源突破创新瓶颈。近期推出的"海底捞大排档火锅"被视为战略转型信号——该品牌直接沿用主品牌名称，首月即筹备近10家门店，扩张速度远超其他子品牌。
伴随管理层更迭，海底捞同步推进年轻化改革。李娜娜、朱银花等四位"80后"高管被委任为执行董事，覆盖区域运营、产品创新、供应链管理等核心领域。这种人事布局反映出公司对市场碎片化趋势的应对策略——既需要保持标准化优势，又要满足个性化消费需求。
当前餐饮行业正经历深度变革，海底捞的转型尝试具有标杆意义。从快速扩张到收缩整顿，再到多品牌孵化，这家连锁巨头不断调整战略方向。但新业态能否真正激活老品牌潜能，仍需观察其资源整合能力与市场适应速度。在规模与创新的平衡木上，海底捞的每一步都牵动着行业神经。
