霜打过的娃娃菜是真的好吃呢，本来准备直接炒的，但是孩子说想吃娃娃菜汤，好吧，这个好办，我准备点瘦肉烧一下跟娃娃菜一起烧就可以了。偏小点，但是也是真的好吃呢，打散之后先把鸡蛋炒好，加点青椒炒一下，我喜欢加点猪…

2025-02-09

2、全程中火，慢慢炸，轻轻推动土豆条，让锅中的土豆条受热更均匀，一直把土豆条炸到全部都漂浮起来，外表的颜色也变成金黄色，这时就可以捞出，整个炸制过程我大概用了4分钟左右的时间。 2、很多人不喜欢在家来烹饪这…

2025-02-09

第二步：煮制红豆沙：把泡好的红豆和处理好的陈皮放入砂锅中，加入足量清水，水要没过红豆多一些，大火烧开后转小火慢炖。第四步：在煮红豆沙的同时，另起一锅烧开水，放入小丸子。 第五步：煮至小丸子全部浮起，捞出放…

2025-02-09

在等待排骨蒸制的过程中，我们可以准备一些配菜或者酱汁来搭配粉蒸排骨。 可以将梅干菜、芋头、红薯等食材与排骨一起蒸制，这些食材在蒸制的过程中能够吸收排骨的汤汁，变得更加美味可口，还能够增加粉蒸排骨的口感层次，…

2025-02-09

今天给大家推荐一种特别好吃的蔬菜，不仅可以炒着吃，还可以腌着吃，口感鲜嫩脆爽，特别美味！今天就给大家分享一道特别适合春天的【凉拌芥菜叶】食谱，保证大人小孩都爱吃！ 酸辣开胃：香醋和辣椒的组合，让人一口就爱上。…

2025-02-08

速冻汤圆从零下18℃的冰柜直接投入滚烫沸水，相当于让一个冻僵的人突然跳入温泉，剧烈温差会让糯米表皮瞬间收缩开裂。科学实验表明，未经解冻的汤圆入锅时温差可达100℃，此时表皮淀粉分子结构突变，形成肉眼可见的裂…

2025-02-08

推荐5道家常，分别是青椒肉丝、香菜拌皮蛋、蚝油生菜、苦瓜炒肉、孜然香肠炒年糕。 3、锅留底油，放入蒜末炒出香味，放入青椒丝翻炒至断生，接着倒入炒好的牛肉丝，继续翻炒均匀，倒入调好的料汁，小火炒至汤汁浓稠即可…

2025-02-08

肉桂的香味能够渗透到肉的每一个纤维中，使卤肉从内到外都散发着诱人的香气，越嚼越香。 浸泡好后，将五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水2分钟，用温水洗干净，这能进一步去除肉的腥味和杂质，为后续的卤制打下良…

2025-02-08

一边是 闽西客家人的原味至上和精彩炒功：拿九种内脏爆炒出脆嫩九重天的霸气， 砂锅里金线莲白鸭汤又咕嘟着鲜美淡雅。同样要在烹饪时经过精细的刀工处理和精确的火候掌控，才能使每一种内脏都 专攻“脆”字诀。 ‍ …

2025-02-08

在炖牛肉时，白蔻的香气能够渗透到牛肉中，并可以和其他香料的香味相互融合，形成一种独特的香气，让牛肉的味道更加诱人。 白蔻在辅助其他香料，提升牛肉整体口感方面发挥着重要的作用，白蔻能够调节炖牛肉的味道平衡，使各…

2025-02-08

湖南益阳，位于洞庭湖南岸，风景秀丽，美食种类丰富多样，每一种美食都是迎接游客和出门在外的游子的心头思念，今天就带您来看看益阳特色美食！ 南县麻辣肉：选用土猪肉精制而成，经过选料、腌制、码味、蒸煮、切片、烤制等…

2025-02-08

说到面食，种类太多了，只要家里有一袋子面就不怕做不出来好吃的，比如炸酱面、油泼面、鸡蛋面、葱花饼、豆沙饼、牛肉饼、馄饨、饺子、包子等等，不管咋做都能让人吃得饱吃得好。 这样和面多用于做发面食物（当然做死面食…

2025-02-08

本文将详细介绍如何腌制出油又不咸的咸鸭蛋，让您在家也能轻松制作出美味的咸鸭蛋。 腌制咸鸭蛋的容器也需要注意。通过选择合适的鸭蛋、容器和腌制方法，控制盐量、温度和腌制时间等因素，我们可以轻松制作出既出油又不咸…

2025-02-08

这菌菇蒸鸡，光是闻着那味儿，就能把你的馋虫勾出来。 1、准备半只土鸡，切成小块，冷水浸泡出血水，我这个冰箱浸泡了一个晚上，期间要多换几次清水，最后水非常的清澈，这样就可以了，捞出来沥干水分备用；如果是蒸的一…

2025-02-07

而没有人会想到曾经辉煌一时的糖果，如今在过年这个当头居然逐渐淡出了消费者的目光，回顾近些年消费者对年货的选择不难发现，其实近些年糖果在过年市场中的发展也是受到了多重的冲击。 其次就是如今的年轻人越来越注重健…

2025-02-07

鱼好吃，就是自己总是做不好，要不是味道差不好吃，要不就是鱼腥味太重，好像要亲自做出一道好吃的鱼有点难度，其实不然，只不过是有几个小技巧您没掌握，接下来我就来分享一道很家常的，色香味俱全的，香辣入味，好吃下饭的…

2025-02-07

前些天回老家，老哥做了盘醋溜白菜，我本想吃几口解解腻，结果吃了一口就懒得吃第二口了，白菜不仅味道不香只有酸味，还不脆，炒过了，一言难尽，真是不好吃。 大白菜要选用最新鲜的，最好是黄白菜，这样的水分多，帮子宽大…

2025-02-07

第三步：准备一碗冷水，然后倒入锅中，此时就不要搅拌了，同时还可以不锅盖盖住，1分钟后水后沸腾，接着在继续煮1分钟，即可立马关火，煮好的汤圆需要趁热吃，放凉后或者隔餐吃，口感都会差很多，汤圆千万不能隔夜吃，高…

2025-02-07

在烹饪的海洋中，红烧鱼以其独特的魅力占据了一席之地。此外，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，也是防止煎鱼时油溅和保持鱼皮完整的小窍门。 最后，收汁是提升红烧鱼风味的关键一步。掌握了这些技巧，相信你也能在家轻松做出…

2025-02-07

而后，热锅凉油，将鱼头两面煎至微黄，锁住水分，这一步能让鱼头在后续烹饪中不易散架，保持完整形态。随后，加入足量热水（注意是热水，非冷水），大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，这样既能充分释放鱼头的鲜味，又能使肉…

2025-02-07