5、煎到底部凝固，边缘微微翘起，呈现诱人的金黄色泽（大约2-3分钟），就可以用锅铲小心地翻面了。 刚出锅的小饼，热腾腾地盛在白瓷盘里，黄澄澄的饼底托着翠玉般的黄瓜丝、橘红的胡萝卜丁和金灿灿的玉米粒，色彩碰撞…

2025-06-06

今儿就给大家推荐4样家常又顶好的“高钾菜”，做法简单快手，保准让你胃口大开，把流失的钾稳稳当当补回来！ 1、 干海带丝温水泡开洗净（鲜的直接用），开水锅里“哗啦”烫个1分钟，立马捞出来过凉白开，攥干水分，保证…

2025-06-06

今天分享一个简单的家常菜——黑木耳炒山药，这东西听起来是不是就觉得健康？ 第二步，开始切菜，把柿子椒切成滚刀块，红椒也切块或者切段都行，然后轮到山药，去皮的山药容易氧化变色，切好赶紧放淡盐水里泡着，要不等下炒…

2025-06-06

传统上，巴克拉瓦是在开斋节准备的，也被称为斋月或糖节。 传统上它是用玫瑰水调味的，现在通常会加入香草来调味。 谢克帕雷谢克帕雷（Şekerpare）也被称作“湿饼干”，是用面粉、黄油、鸡蛋制成的糕点，淋上了…

2025-06-06

除了以上3种食物不要和桃子一起吃，其他食物都可以和桃子一起吃，而现在正是吃桃子的时候，很多人买桃子时，都不知道如何挑选到香甜又多汁的桃子，接下来我就把挑桃子的技巧分享给大家，按照我的方法挑，保证大家以后买的…

2025-06-06

在卤肉时，小茴香的香气能够渗透到肉的纤维中，不仅提升了肉的味道，还能在一定程度上缓解肉类的膻味。 总之，白芷、山楂、丁香、小茴香这四种香料是卤肉时的绝佳组合，它们各自发挥着独特的作用，相互配合，让卤肉香气四溢…

2025-06-06

除了以上3种食物不要和桃子一起吃，其他食物都可以和桃子一起吃，而现在正是吃桃子的时候，很多人买桃子时，都不知道如何挑选到香甜又多汁的桃子，接下来我就把挑桃子的技巧分享给大家，按照我的方法挑，保证大家以后买的…

2025-06-06

边加边搅，也搅成絮状（这叫“温水面”，保留面筋活性，让饼子有嚼头，够筋道）。这油酥，就是让饼能一层层撕着吃的“魔法药水”！ 4、另一面也烙至金黄，饼身变得胖乎乎、轻飘飘的，用铲子或筷子从饼边往里轻轻推一推、…

2025-06-06

夏季正是吃毛豆的好时机，也不要再水煮凉拌了，将毛豆仁取出再搭配其它食材炒一炒或者煮一煮也是美味一道，最近我可是分享了不少关于毛豆的吃法，喜欢的可以挑选一道试一试，再为夏季添一道好菜。 第六步：最后保持锅内仍有…

2025-06-06

于是我家晚餐就有了2菜1汤：菠萝烧排骨、清炒菜心和桂圆瘦肉汤，我们两口子的午餐简简单单，却吃得舒心。 4. 加热水没过排骨，用小火炖20分钟，放入菠萝块，转成大火翻炒均匀，试一下味道，淡了放盐调味，大火收汁即…

2025-06-06

要想做出一锅令人回味无穷的猪脚火锅，需要从选材、处理、炖煮到最后的火锅搭配等多个环节精心把控。炖煮是猪脚火锅的核心环节，直接决定了猪脚的口感和汤底的浓郁程度。 一个提升汤底层次的小技巧是加入一些配菜一起炖煮…

2025-06-06

又是不知道吃什么菜的时候了，离中考还有十天，我把孩子送到外面的机构里集中时间刷点真题了，她不想去学校，觉得又困又听不进去，我觉得放在家里自己复习的效率太低了，毕竟平日里就不是自律的孩子，所以一商量就决定去…

2025-06-06

这个汤女孩子要多煮给自己喝，祛湿补脾还补气血，坚持一段时间，会有明显的感受，做法也很简单，食材准备好一起丢锅里煮就好。 3、搅拌好的雪糕糊倒入模具中，送入冰箱冷冻6小时以上，好吃没冰渣的冰棍就做好啦，我放的…

2025-06-05

2、热锅冷油，爆香开道：锅里油烧热，先扔姜丝、葱花、小米辣圈进去，"滋啦"一声，香味瞬间爆炸，厨房立马有了灵魂！紧接着来一勺蚝油提鲜，最后指尖捻一点点鸡精（不放也行），快速颠勺，让每一片鸡胗、每一段蒜苔都裹…

2025-06-05

《碱在面包中的应用》、《德国与欧洲面包中的碱与盐》、《水调面团如何匹配碱》、《油酥面团如何匹配碱》、《发酵面团如何匹配碱》、《焙烤食品如何匹配碱》、《糕点糕饼如何匹配碱》、《碱在水调面团中的运用》、《碱在发酵…

2025-06-05

厨房里飘荡着一股让人挪不动步的浓郁香气——那是大葱、香叶、草果、花椒、八角与蒜瓣在热油中尽情释放的香味。我这个没有加啤酒炖，但是我用这个方法，炖的鸭肉也很香，味道很入味，没有一点腥味，小朋友也超级喜欢吃；最…

2025-06-05

今天就来分享芒种时节不可错过的美味，带你开启舌尖上的夏日之旅！丝瓜清甜，蛋花柔嫩，煮出来的汤清爽不油腻，在没胃口的午后喝上一碗，瞬间元气满满~冰镇后喝一口，酸甜可口，满满的都是童年夏天的味道，消暑解渴，比奶茶…

2025-06-05

杨沛珩告诉我，菜市场的消费高峰是下午1点到4点左右，他们的营业时间是上午10:00到下午19:00，这显然错过了咖啡原有的早高峰期，一定程度上影响出杯量。 菜市场咖啡在热度中也迎来一些争议，比如菜市场的环境…

2025-06-05

最绝的是广东人拿它配老鸭，冬瓜吸饱鸭油变翡翠色，咬下去一包鲜汁，比肉还抢戏！像邯郸冷棚的圆白菜，裹着晨露上市，简单炝炒就甜津津的，配碗粥能炫三碗。 更妙的是，它耐储存，晚秋采收的瓜能放到次年清明，六月吃到…

2025-06-05

还有韭菜也是好久没吃了，爸爸带过来的猪肉还有一些是要吃掉了，还买了点千张，用来炒韭菜还是挺香的。先把肥肉炒出香，再倒入瘦肉炒至变色，加适量生抽炒出香味之后把豇豆倒进锅里炒几个，加适量开水焖一下，最后加盐提味，…

2025-06-05