近日，一对夫妇在社交平台上分享了他们在孩子离家后的一顿简单却温馨的晚餐，引发了众多网友的共鸣。
随着中考的临近，这对夫妇决定将孩子送到专门的辅导机构进行集中复习。孩子表示，在学校感到困倦且难以集中注意力，而在家又缺乏自律。经过商量，他们决定让孩子在机构里冲刺一下，无论结果如何，至少孩子努力过，他们也尽到了作为父母的责任。
孩子离家后，这对夫妇的餐桌也发生了变化。之前，他们的买菜和烹饪更多地是围绕孩子的口味，而现在，他们可以完全按照自己的喜好来选择食材和菜品。这顿晚餐，他们选择了妈妈带来的新鲜食材，其中包括泡发的笋干、自家种的辣椒，以及新鲜的土豆。
首先，他们烹饪了一道笋干炒肉。将猪肉炒香后，加入泡发的笋干，炒干水分并加入生抽调味。为了让笋干更加软烂入味，他们还特意加了一点开水焖煮，并在收汁时放入了青椒和盐。这道菜不仅色香味俱佳，还充满了家的味道。
接着，他们做了一道土豆丝炒辣椒。将土豆去皮切丝后，用清水浸泡去除淀粉。起油锅后，倒入土豆丝并加入一点白糖提鲜。等土豆丝断生后，加入生抽和自家种的辣椒，最后放盐调味。这道酸辣可口的土豆丝，不仅下饭，还让人回味无穷。
这顿晚餐虽然简单，但两道菜都被吃得精光，足见这对夫妇对美食的热爱和对生活的热情。他们表示，即使孩子不在家，他们也会好好照顾自己，享受每一顿家常美食。
