近日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司迎来重大资本变动，工商信息显示其注册资本由8990.2896万元增至10168.0175万元，增幅达13.1%。此次融资虽未披露具体估值，但投资方阵容引发行业高度关注——中国高端餐饮标杆企业新荣记创始人张勇、前蚂蚁集团CEO胡晓明等重量级人物通过旗下公司完成战略入股。
据股权穿透信息，台州新荣泰投资有限公司认缴449.5145万元，持有西贝4.4209%股份，该公司实控人为新荣记集团董事长张勇。作为中国高端餐饮领军人物，张勇自1995年创立新荣记以来，已将其打造为拥有荣府宴、京季等12个子品牌的餐饮帝国，连续七年入选米其林指南。其品牌以"食必求真"理念著称，单店装修成本最高达1500万元，上海门店人均消费超千元，东海野生大黄鱼等顶级食材构成核心竞争力。
另一战略投资者杭州舟轩股权投资管理合伙企业认缴224.7572万元，持股2.2104%，背后实控人为前蚂蚁集团CEO胡晓明。这位拥有20年金融科技经验的行业老将，曾主导支付宝业务整合与阿里云商业化进程，2021年转战公益领域后，于2023年创立一米八农业科技公司，此次投资西贝标志其商业版图向餐饮领域延伸。
本轮融资后，西贝创始人贾国龙直接持股比例降至26.1644%，但通过呼和浩特市集体共创企业管理中心等主体间接持有42.5817%股份，合计控制权仍达68.7461%。值得关注的是，成都迅达光电等机构也参与此次融资，显示资本市场对中式餐饮正餐赛道的持续看好。
行业分析人士指出，新荣记与西贝虽同属正餐领域，但前者定位高端商务宴请，后者深耕家庭消费场景，双方在供应链管理、品牌运营等方面存在显著协同空间。而胡晓明带来的互联网思维与数字化经验，或将助力西贝在会员体系、智能餐饮等领域实现突破。此次资本联动恰逢西贝莜面村成立30周年，为这家老牌餐饮企业的转型升级注入新动能。
