餐饮行业再添新动态，贾国龙推出的全新创业项目“天边砂锅焖面”引发市场关注。该项目全国首店选址北京798艺术区，主打内蒙古巴彦淖尔市巴盟地区的特色砂锅焖面，人均消费定位在40元至50元区间，为消费者提供高性价比的用餐选择。
继北京首店开业后，“天边砂锅焖面”迅速展开全国布局，相继在呼和浩特、上海、深圳等城市开设门店。根据大众点评平台信息，杭州黄龙万科店将于4月10日正式营业，这将是该品牌在全国范围内的第六家门店。品牌扩张步伐稳健，显示出市场对这一新业态的积极反馈。
从企业架构来看，北京西贝腾格里餐饮管理有限公司是该项目的运营主体。爱企查App显示，该公司成立于2021年11月，注册资本100万元人民币，法定代表人为马文宾。值得注意的是，贾国龙作为实际控制人，持有该公司65.19%的最终收益股份，为品牌发展提供战略支持。
在品牌定位上，“天边砂锅焖面”与西贝原有体系形成明显区隔。门店设计摒弃西贝标志性的红格桌布和儿童友好元素，转而采用大地色系装饰，营造温馨舒适的用餐环境。部分门店还设置二楼演出区域，定期举办乐队表演，打造差异化消费体验。
菜品体系方面，新品牌延续内蒙古饮食特色，砂锅焖面、面筋、排骨烩酸菜等经典菜品均源自西贝菜单，但在烹饪工艺和呈现方式上进行创新调整。虽然保持相似口味，但客单价较西贝降低约30%，这种"亲民版"定位有望吸引更广泛的消费群体。贾国龙此前曾表示，西贝将优化门店结构，通过新品牌承接部分原有门店和员工，实现品牌矩阵的协同发展。
