近期，车厘子价格大幅下跌成为市民热议的焦点。记者走访重庆多家水果店和商超发现，原本售价高昂的车厘子如今已亲民许多。以2.5公斤装的2J车厘子为例，其价格较11月刚上市时几乎腰斩，过去动辄200元以上的礼盒装如今已难觅踪影。
重庆市场上的车厘子主要来自智利、新西兰等国家，从采摘到上市需经历数十天甚至一个多月的运输时间。然而，消费者购买的车厘子依然新鲜多汁，口感极佳。这得益于全程冷链运输技术的应用，通过维持低温环境，有效抑制了果实的代谢速度和微生物的繁殖，从而延长了保鲜期。
据了解，车厘子从海外产地到重庆消费者手中，需经过采摘、预冷、包装、运输、仓储等多个环节。各环节的紧密配合和技术保障，确保了车厘子在长途运输中品质稳定。例如，预冷处理可快速降低果实温度，减少水分流失；真空包装技术则能隔绝氧气，延缓氧化过程。这些措施共同作用，使得跨越万里的车厘子依然能保持最佳风味。
