香飘飘近日在杭州正式开设了两家线下实体奶茶店，这一动作迅速引发了市场的广泛关注。据悉，这两家门店分别位于大悦城商场和清江路，其中大悦城店为常规商场店，设有堂食区域，而清江路店则定位为街边档口店，主打外带服务，不设堂食座位。业内人士认为，香飘飘通过这两种不同模式的门店布局，展现了对线下业务的谨慎态度，并可能借此测试市场反应。
开业当天，香飘飘的这两家线下店吸引了大量消费者前来打卡，重温“童年记忆”。据现场消费者在大众点评上的反馈，大悦城店人气火爆，点一杯奶茶的等候时间长达半小时。门店装修方面，香飘飘延续了其品牌标志性的暖橙色主色调，并在门头上嵌入了不少“蝴蝶元素”，整体设计充满了“古早回忆”的风味。
在产品方面，香飘飘线下店与品牌传统主打冲泡产品有所不同，以“原叶现泡茶”为卖点，推出了包括原叶鲜奶茶、经典奶茶、鲜果茶在内的24款产品，价格区间为5.9元至16元。相较于同样主打原叶茶底、常规定价在20元左右的新茶饮品牌，香飘飘的定价策略显得更具性价比优势。
实际上，在开设这两家线下实体店之前，香飘飘近两年已多次尝试线下开店。资料显示，去年以来，香飘飘在武汉、湖州、成都、杭州等地推出了不少线下快闪店。其中，杭州湖滨快闪店凭借“香飘飘首家奶茶店”的话题热度，人气持续高涨。据界面新闻报道，该店开业后连续22天排队时长超过1.5小时。
今年3月，香飘飘在成都春熙路再次开设快闪店，凭借“高颜值店员”“选秀式招聘”等话题再次出圈。当时，香飘飘打造了一个“制茶男团”，招聘模特、网红、选秀练习生等作为快闪店的服务员，仅微博上“香飘飘招聘优先空乘专业”的热搜话题阅读量就超过了4400万。
随着两家线下奶茶店的开业，香飘飘是否会大规模扩张线下门店也成为了餐饮业内关注的焦点。不过，香飘飘品牌创新总经理蒋晓莹在接受采访时透露：“奶茶店不会是香飘飘的主营业务。”她表示，香飘飘对线下门店的定位是消费者交互空间，旨在让大家更沉浸式地了解品牌与产品理念及价值，同时更直接地收集用户反馈，启发产品创新。例如，香飘飘冬季上新的“明前龙井轻乳茶”就是今年快闪店中靠口碑走红的口味，一开始并不在主推产品之列。
