白酒行业正经历一场前所未有的价值重构。随着消费代际更迭与场景碎片化趋势加剧，传统营销逻辑逐渐失效，库存高企、年轻消费者流失、规模化模式失灵等问题交织，形成"规模、品质、利润"的三角困局。在此背景下，川酒集团在"十五五"战略发布暨2025品牌大会上宣布，将"打造中国白酒定制标杆"作为核心战略，通过"柔性专业化"理念推动全产业链变革，为千亿级定制酒市场注入新动能。
消费逻辑的转变正在重塑行业格局。过去"一瓶通吃"的标准化模式已无法满足当代消费者对情感认同与个性化表达的需求。从传统宴请到家庭独酌、户外社交等多元场景，白酒消费正加速向高频化、日常化渗透。专家指出，现代消费者购买的不仅是酒水，更是情感寄托与自我表达的载体。这种转变倒逼企业从"产品导向"转向"用户导向"，定制化从行业趋势演变为现实需求。
川酒集团董事长曹勇分析称，白酒定制正从"小众选择"转向"大众主流"，消费动机从"身份象征"演变为"情感共鸣"，"去品牌化"特征日益显著。在消费降级与库存压力下，传统高溢价模式弊端凸显，而定制酒凭借性价比优势、渠道信任背书与品质可视化特点，成为破解行业量价矛盾的关键方案。据预测，定制酒市场规模未来将突破千亿元，成为行业穿越周期的新增长极。
尽管市场潜力巨大，定制酒赛道仍面临多重挑战：大型企业定制门槛高、中小企业产能不稳定、供应链复杂导致成本居高不下。为突破困局，川酒集团推出"强本增效 五环驱动"战略，构建"原酒为根、技术为枝、品牌口粮酒+定制酒+散酒为叶"的产业生态体系。该体系通过全链条协同，既支撑"酿老百姓喝得起的好酒"的核心宗旨，又为定制业务提供系统性解决方案。
为巩固定制专家地位，川酒集团创新推出"五大定制模式"：城市定制方面，"百城百品百亿工程"已覆盖41个城市，激活区域品牌价值；零售平台定制与盒马新零售合作推出定制产品，并拓展至多家连锁商超；酒商定制通过伙伴计划赋能渠道转型；定制中心门店以郑州旗舰店为标杆，配套六维支持体系加速线下布局；小单定制则通过官方小程序实现"1瓶起定、3天发货"，直面C端消费者。这些模式形成立体化业务矩阵，覆盖全客群需求。
支撑五大模式落地的是川酒集团的"五大核心优势"。产能柔性上，集团整合260余家酒企、5万口窖池，形成60万吨产能与100万吨储能，建成覆盖12大香型的"原酒基因库"；技术柔性方面，由6名院士领衔的团队通过数字化酒体库实现微量成分精准调控；品牌柔性依托856亿元品牌价值与国有特大型企业信誉，开创"共享窖池"创新模式；服务柔性提供从酒体设计到物流配送的一站式服务；响应柔性通过柔性生产线将定制周期压缩至3天，打破行业壁垒。
在C端市场，"川酒定制"小程序成为战略突破口。该平台实现四大升级：门槛降至"1瓶起定"，释放个人消费潜力；数字化体验支持实时预览与在线DIY，线上线下包材选择丰富；60万吨产能与数字化供应链支撑快速发货；三大香型、数十款酒体与包装自由搭配，满足全场景需求。这种模式将产品定制升级为情感定制，通过注入喜悦、期待等情绪价值，完成从"功能消费"到"价值共鸣"的跨越。
当前，川酒集团凭借先发优势已在千亿定制酒赛道占据领先地位。这场变革的意义不仅在于商业模式创新，更在于重新定义白酒价值——从"应酬工具"转变为"生活方式载体"，与新一代消费者建立价值观连接。从标准化规模经济到个性化范围经济，从批量生产到精准满足，川酒集团的实践为行业高质量发展提供了可复制的样本。随着五大模式深化与五大优势强化，其"中国白酒定制专家"地位将进一步巩固，推动定制酒市场迈向更具活力与创新的新阶段。
