百果园董事长言论引热议：高端水果市场何去何从？
近日，水果连锁巨头百果园的董事长余惠勇因一系列关于“教育消费者”的言论在网络上掀起波澜。视频中，余惠勇直言不讳地表示，百果园不会迎合消费者，而是在教育消费者变得更加成熟。
此番言论迅速引发网友热议，部分网友认为在信息高度透明的当下，百果园试图通过教育消费者来理解水果溢价的做法并不现实。同时，也有声音指出，百果园品牌定位尴尬，既非高端也非亲民，易受行业内卷影响。
百果园作为水果零售业的领军者，自2001年在深圳成立以来，已发展成为集采购、种植、保鲜、物流、分级、营销、品牌运营于一体的大型连锁企业。2023年，百果园成功在港交所上市，被誉为“中国水果连锁零售第一股”。然而，近年来，百果园却面临着业绩下滑和门店减少的双重挑战。
据最新财报显示，去年百果园收入下滑近10%，净利润更是由盈转亏，达到-3.86亿元。同时，门店数量也大幅减少，净关闭近千家。面对这一困境，百果园在财报中坦言，国内消费疲弱和行业竞争加剧是主要原因。
在余惠勇的言论中，他特别提到了阳光玫瑰这一品种。他表示，虽然市场上有大量便宜的阳光玫瑰，但那些使用化肥、产量高的产品往往缺乏香味。而百果园坚持高品质路线，严格控制产量和品质，因此价格仍然较高。然而，消费者对此并不买账，认为百果园的水果价格过高。
实地探访上海一家百果园门店时，店员表示，店内每天都有优惠活动，并非只有高价水果。但对于阳光玫瑰等高端品种，店员承认价格确实较高，但品质也有保证。与此同时，记者对比了其他生鲜电商平台的水果价格，发现百果园的价格确实略高一些。
水果供应链资深从业者秦清分析称，高端品质水果的经营确实不易。一方面需要向消费者传递“高价不等于高品质”的认知，另一方面也要提供平价选项，并清晰阐释不同价格区间产品的差异。他认为，当前水果市场竞争激烈，电商平台和团购模式的兴起使得水果价格整体走低，即便是传统意义上的高端水果也变得亲民。
在这样的背景下，百果园的未来之路显得尤为艰难。如何平衡品质与价格，如何提升门店盈利能力，都是亟待解决的问题。然而，无论如何，品质始终是高端水果的核心竞争力。对于百果园而言，如何在保持品质的同时，赢得更多消费者的青睐，将是其未来发展的关键。
