- 剥皮处理：保留最内层1-2层嫩蒜衣，既能保持蒜瓣形态，又有利于腌渍入味。 - 消毒杀菌：将处理好的蒜瓣放入3%淡盐水中（500ml水+15g盐）浸泡4-6小时，此步骤可杀菌并减少辛辣味。倒入冷却至室温的…

2025-05-01

1、青椒去籽切粗丝（怕辣的用灯笼椒，爱辣的用螺丝椒），鸡蛋加半勺盐、2滴白醋打散，搅到起泡。3、锅里补点油，爆香蒜末，青椒丝下锅猛火翻炒，撒小半勺盐激出香味，炒到青椒起虎皮纹。 4、倒入蒜苔猛火快炒，加1…

2025-05-01

面团醒好了，油面和水油面也各自分成十份。 4.包油面，拿一份水油面，按扁，放上一份油面，用水油面包住油面，像包包子一样捏紧收口，然后用擀面杖轻轻擀成长条形状。 5.二次擀卷， 醒完后，再把面卷擀成长条，接着…

2025-05-01

醋血鸭，这也是一道特色的广西家常菜，鸭砍得很碎，和生姜、醋一起爆炒，吃起来鸭肉鲜嫩，带着淡淡的酸味，非常下饭的一道菜。 炒螺蛳粉，柳州的招牌美食，酸、辣、鲜、爽，独特的酸笋搭配劲道的米粉，再加上酸豆角、小米…

2025-05-01

说到煎豆腐，很多人习惯将豆腐切好就放进锅里煎，结果煎一会儿要翻面，发现豆腐粘锅了，根本翻不过来，若是硬翻的话，豆腐就烂了，让人苦恼不已。 煎豆腐时，切记不要切好了直接下锅煎，建议多加一步，给豆腐块裹上鸡蛋和…

2025-05-01

今天我们来做一款美味土豆饼， 可以当菜不说，当早餐也是杠杠的，方法简单，又省时间，看它怎么征服你们的胃！ 土豆饼可以煎的稍微焦一点，外脆里糯，4. 关于煎饼的注意点—煎的过程中 不要频繁的翻动土豆饼，放…

2025-05-01

莓果提拉米苏被称为提拉米苏界的”爱马仕”，红彤彤的颜值，冰凉绵软的慕斯糊，浓郁的奶香伴着甜蜜的水果香气，热天里吃上一口，简直是太享受啦。 如果倒入过滤的时候发现奶油糊很容易就过滤出来，即沉浸出的液体是奶油糊…

2025-04-30

贺开位于布朗山山脚上，贺开是这一片区茶园的统称，有七八个寨子分布在茶园中，每个寨子有自己的茶园，作为西双版纳连片面积最大的古茶园，贺开不缺古树。 但贺开因为寨子繁多，每个寨子有不同的好几片茶园，生态也各不相…

2025-04-30

分享5道下饭小炒，分别是酱汁肉末线椒、香煎土豆青椒、青椒火腿肠、酸甜炸鸡胸肉、包菜鸡蛋。3、加入煎好的火腿肠，根据个人口味加入生抽、蚝油，快速翻炒均匀，让食材充分吸收酱汁后即可出锅。 3、放入炒好的鸡蛋，…

2025-04-30

晚上大暴雨之后的白天真的有干净很多了，就是太阳一出来就热了起来真的不好。 这一阵子孩子的学习状态还是非常不错的，一切都有可能，果然很多事情都是急不得了，只有自己心态放平，不过于焦虑孩子才会慢慢调整好，庆幸…

2025-04-30

将切好的萝卜放入一个大碗中，加入约20克食用盐，用手抓匀。将杀水后的萝卜用清水冲洗2-3遍，去除多余的盐分。加入调好的腌制汁，确保汁液能够淹没萝卜。 腌制好的萝卜呈现出晶莹剔透的颜色，口感清脆爽口，酸甜适…

2025-04-30

2、锅中烧油，油热放入肉末炒至变色，加入蒜末炒香，放入切好的线椒段，翻炒2分钟。 3、倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠，充分裹住食材即可出锅。 2、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，放入蒜末、小米辣和少许豆…

2025-04-30

推荐5道特色食谱，分别是香煎青椒面筋、香炸孜然鸡腿肉、肉末烧土豆、青椒炒肉末、酱汁蟹柳炒蛋。2、青椒洗净去籽切碎；锅中烧油，油热后放入蒜末爆香，倒入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末变色散开。 3、放入青椒碎继…

2025-04-29

在美食的浩瀚星空中，总有一些独特的佳肴能凭借其非凡魅力脱颖而出，荣昌卤鹅便是其中一颗璀璨的明星。卤汁的醇厚香味渗透到每一丝鹅肉中，就连骨头都散发着诱人的香气，让人食之回味悠长。 荣昌卤鹅，以其独特的风味口感…

2025-04-29

喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！ 爸妈大概是觉得我们都喜欢吃家里的鸡肉吧，所以杀了一只鸡清理好了让我们回来红烧着呢，其实平时爸妈在家真的不舍得吃的，只要我们一回去她就各种想找到好吃…

2025-04-28

板栗烧鸡是一道经典菜品，汁浓味美，口感咸鲜，有健脾补肾的作用，作为红楼菜品在家里做也是非常简单的，我们不妨学会了做给家人吃。 蒸蛋羹是一道极其普通的家常菜，相信很多人会经常吃，老人孩子都喜欢，鸡蛋营养十分丰…

2025-04-28

大家可以参照方子来做，也可以根据自己的口味调整，喜欢吃辣的，就再加点辣，清新一点的就挤点柠檬， 自己的鸡翅自己做主！1.关于鸡翅的大小——选择大小 适中的鸡翅，太大不容易熟，太小吃着不爽。 2.关于鸡翅的…

2025-04-28

要准备熟玉米，生玉米的话要提前煮熟，然后把玉米剥出来，放入料理机，2根我是加了2盒牛奶，一起打成汁就可以了，喜欢甜的还可以自行增加冰糖即可，但是我喜欢这样的，也很清甜。 接着一起放入肉泥中（肉泥要提前加少许…

2025-04-28

往锅中倒入一锅纯净水，加1小勺盐，水开下面条，煮至8分熟倒入炒好的鸡蛋，混合后盛出备用。2、起锅烧油放入蒜粒、花椒粒炒香，土豆片放进去，用蚝油、味极鲜、少许白糖、盐、鸡精、陈醋调味。 1、选用三分肥七分瘦的…

2025-04-28

以下从选材到烹饪的完整指南，将带您解锁石斑鱼的多种家常做法。用1:10的白醋水浸泡5分钟后冲洗，再用姜葱料酒汁（生姜、葱段、料酒按1:1:2比例）腌制15分钟。 2. 处理好的鱼块用盐水（浓度3%）浸泡10…

2025-04-28