国家统计局最新数据显示，2026年上半年全国限额以上企业饮料类零售额同比增长6%，但规模以上企业产量呈现五年来的首次下滑——1-6月累计产量9027.3万吨，同比下降0.5%，其中6月单月产量降幅达3.2%。这一数据折射出饮料行业正经历结构性调整，头部企业通过差异化策略应对市场变化，而无糖茶赛道与即时零售渠道成为新的竞争焦点。
传统品类依赖症在头部企业中表现突出。统一企业中国饮品业务上半年收益197.51亿元，奶茶板块因低糖茉莉奶绿等新品实现7.3%增长，但茶饮料和果汁业务分别下滑3.5%与5.5%。康师傅饮品业务虽整体微增0.7%，但增长完全依赖即饮茶板块——该品类收入116.4亿元，同比增长9.1%，而果汁、包装水、碳酸饮品均出现双位数跌幅。东鹏饮料能量饮料占比仍超70%，尽管电解质水等新品增速显著，但尚未形成规模效应。中国旺旺董事长蔡衍明在内部信中坦言，企业长期依赖米果、乳饮等老产品，导致经销商利润下滑与客户流失。
无糖茶市场呈现"一超多强"格局。东方树叶以超80%市场份额稳居龙头，康师傅、统一等传统巨头加速追赶。康师傅上半年推出信阳毛尖、黄山毛峰等无糖茶新品，并通过电商限定款拓展市场；统一则升级"春拂云雾绿茶"并强化年轻群体营销，6-7月针对大学生群体开展户外推广。东鹏饮料茶板块收入同比激增208.99%，无糖上茶、无糖焙好茶等产品依托现有渠道快速铺货。华泰证券研报指出，无糖茶消费习惯正从高线城市向下沉市场渗透，即时零售与全渠道扩张将推动品类持续扩容。
行业竞争维度已从产品创新延伸至工艺、功能与渠道。部分企业采用HPP冷萃技术提升产品品质，另有品牌将枸杞、陈皮等"药食同源"成分融入茶饮。为争夺市场份额，企业纷纷推出"开盖有奖"活动，并扩大产品规格——900ml、1.5L大包装产品成为新趋势。商务部研究院预测，2026年我国即时零售规模将突破万亿元，县域市场成为核心增量。这一趋势倒逼企业重构渠道策略：统一设立策略联盟发展部统筹会员店、零食量贩渠道定制业务；康师傅则通过优化"仓店一体"布局，适配即时消费场景的包装需求。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，饮料行业已进入存量博弈阶段，竞争焦点从货架争夺转向健康化、功能化与场景化创新。企业需在产品迭代与渠道精细化运营间寻求平衡，例如东鹏饮料上半年完成31款产品零防腐剂升级，覆盖63%的SKU。这种转型压力在传统巨头身上尤为明显——康师傅坦言，当无糖成为基础属性，消费者对茶叶原料、制作工艺的关注度持续提升，推动行业向品质化、文化体验方向延伸。
