具身智能技术正加速从实验室和工业领域向家庭场景渗透，但家庭环境的复杂性与需求的多样性，要求机器人企业必须找到高频、刚需且能形成商业闭环的突破口。橡鹿机器人将目光锁定厨房场景，认为一日三餐的烹饪需求是家庭机器人落地的重要入口。该公司创始人杨建成在接受专访时指出，家庭烹饪机器人的核心价值不应局限于“替代人工炒菜”，而需深度契合消费者对饮食的真实期待。
“消费者对饮食的需求可归纳为三个层次：吃到想吃的食物、无需动手即可享用、以更低成本实现前两点。”杨建成分析称，全自主通用机器人进入家庭仍需时间，当前更务实的路径是让成熟技术优先落地高频场景。他以橡鹿机器人的发展路径为例，公司此前深耕餐饮后厨领域，积累了烹饪设备、数字菜谱、供应链管理等能力，但家庭场景需要重新定义产品逻辑——不能简单将商用设备小型化，而需围绕家庭用户的口味偏好、成本控制和使用便捷性进行重构。
杨建成强调，家庭烹饪的本质是满足个性化口味而非追求标准化。他举例道，同一道酸辣土豆丝，不同家庭的调味比例和烹饪手法可能截然不同，“消费者要的不是‘标准版’，而是‘记忆中的味道’”。这要求烹饪机器人不能仅作为硬件存在，而需构建包含机器、菜谱、净菜、料汁和数字内容的生态系统。目前，净菜供应和基础料汁已具备产业基础，下一步需推动科学食谱、地方特色菜谱等内容与机器的深度融合。“如果餐厅大厨或美食创作者能将菜谱转化为机器可执行的数字指令，用户未来在家就能复现各地风味。”
用户接受度的关键在于建立清晰的价值认知。杨建成对比扫地机器人指出，烹饪是更高频的刚需，若设备能减少外卖依赖、降低备菜清洁负担并提升饮食健康度，消费者会重新评估其性价比。他透露，橡鹿机器人正探索针对不同人群的定制化方案，例如为儿童设计营养均衡的套餐、为健身人群提供低脂菜谱、为老年人开发易消化菜品，通过细化烹饪方式与口味偏好，强化产品的实用价值。
从辅助烹饪到全自动操作，技术门槛远高于机械动作的叠加。杨建成指出，真正的挑战在于将经验驱动的烹饪过程转化为可量化、可重复的工程系统。“‘盐少许’和‘5克盐’在工程层面完全不同，后者需要称量与反馈体系的支撑。”他解释称，商用场景要求单台设备稳定复现菜品，更要确保万台设备执行同一菜谱时保持一致，这对温控、流体控制、动力传导等环节提出极高要求。而家庭场景中，用户操作更分散且不愿研究复杂流程，产品必须简化使用门槛，同时提升无人看护时的故障耐受能力——“家用设备越简单越好，没人愿意为做饭再学一套操作手册。”
杨建成坦言，家庭烹饪机器人的短期目标不是替代所有家务，而是先在厨房场景中提供可感知的体验升级。他以“创造新厨房生态”为终极愿景，设想未来用户无需花费大量时间洗切配菜、烹饪和清洁，“当机器能处理这些环节，人们将重新定义厨房的功能与价值”。
