近日，星巴克中国公布了2026财年第一季度财报，数据显示其在中国市场延续了强劲的增长势头，营收实现双位数增长，同店销售额连续三个季度保持正增长，为新财年开了个好头。这一成绩的取得，正值中国咖啡市场竞争白热化之际，国际巨头、本土品牌及跨界玩家纷纷入场，角逐这一潜力巨大的市场。
自去年二季度启动重振增长战略以来，星巴克中国通过产品创新、业态升级及会员体验优化等多维度举措，构建起坚实的市场“护城河”。财报显示，本季度星巴克中国市场营收达8.234亿美元，同比增长11%，连续五个季度保持增长态势。同店销售额同比增长7%，其中交易量增长5%，客单价提升2%，显示出运营效率与盈利能力的双重提升。门店经营利润率持续优化，保持健康两位数水平，进一步印证了业务模式的可持续性。
下沉市场的拓展成为本季度的一大亮点。星巴克新进入13个县级城市，门店总数增至8011家，同比增长4%。值得注意的是，超半数新店位于低线城市或特殊商圈，且销售表现显著高于平均水平。例如，广州非遗门店通过融合本土文化打造特色空间，上海虹桥火车站门店精准捕捉交通枢纽消费需求，山西五台山金界店切入文旅场景，苏州万象城店深耕商业综合体客流。这种“千店千面”的布局策略，跳出了传统规模化扩张的路径，更注重场景细分与长期盈利性的平衡。
产品创新与IP联名是驱动增长的另一大引擎。本季度，星巴克推出无糖及甜度可选的太妃榛果拿铁，精准响应健康消费趋势，170万顾客尝鲜，无糖与减糖版本贡献该系列50%销量。与哈利·波特的联名活动则掀起魔法热潮，全国近40家主题门店变身“霍格沃茨分校”，通过限定饮品、创意周边及沉浸式场景营造，一周内售出19.4万根魔法杖周边，社交媒体上相关话题热度持续攀升。消费者评价称：“细节还原度极高，瞬间穿越魔法世界”“仪式感拉满，哈迷必打卡”。
从咖啡空间到生活方式的升级，是星巴克中国战略转型的核心。2025年，品牌在产品层面推出“玫瑰20”系列，选用凌晨手工采摘的山东平阴玫瑰，非咖啡产品线如冰摇茶、星冰乐完成“真茶真奶”配方升级，带动下午茶场景增长。空间体验上，全国1800余家门店转型为“兴趣社区空间”，联合小红书等平台举办超6000场宠物、手工、骑行等主题活动。会员体系方面，与东方航空、希尔顿及亚朵集团推出联合会员，提供双倍积星、酒店权益互通等服务，截至2025年11月，会员规模突破1.6亿，90天活跃会员达2500万，成为全球增长最快的会员体系之一。
星巴克通过多元化品牌活动深化情感连接，如与五月天合作推出主题活动、打造“熊店长”IP年销超100万只、以“星子”昵称拉近与年轻消费者的距离。在外卖服务上，即便在点单高峰期，仍保持平均19分钟送达、99%完成率的高标准，叠加APP与小程序优化，持续升级数字体验。这些举措共同构建起星巴克独特的品牌价值，使其在激烈竞争中脱颖而出。
当前，咖啡茶饮行业已从规模扩张转向价值深耕，竞争焦点聚焦于体验与品牌内核的打造。星巴克中国通过坚守“从顾客出发，创造价值感”的底层逻辑，以稳定品质、有温度的服务及系统性体验创新，构建起差异化竞争优势，为行业提供了体验致胜的实践样本。
