中国餐饮行业近日迎来一则震动市场的消息：海底捞创始人张勇在卸任首席执行官近四年后，宣布重新执掌公司帅印。这一决策不仅引发资本市场强烈反应，更揭示出这家火锅巨头正面临关键转型期。消息公布次日，海底捞港股股价一度飙升逾10%，创下近九个月新高，最终以9.2%涨幅收盘，显示出投资者对创始人回归的强烈信心。
伴随张勇回归的，是海底捞管理层史无前例的年轻化改革。公司同步宣布四位女性高管进入核心决策层，原执行董事宋青、高洁退出，取而代之的是平均年龄39岁的李娜娜、朱银花、焦德凤和朱轩宜。这四位新任董事均从基层成长起来，分别掌管区域运营、供应链管理等关键业务板块。董事会明确表示，此次人事调整旨在"引入新鲜视角，提升决策效率"，为应对行业变革注入新动能。
追溯这场回归的深层动因，需回溯至2020年张勇提出的"接班人计划"。该计划确立两大战略方向：一是用十年时间建立系统化人才梯队，二是开放CEO竞争至全体员工。在此框架下，杨利娟于2022年临危受命，通过"啄木鸟计划"关闭300家低效门店，带领公司实现扭亏为盈。2024年接棒的苟轶群则启动"红石榴计划"，孵化出14个新品牌，但截至2025年上半年，副品牌营收占比仍不足3%，未能形成有效增长极。
当前餐饮市场正经历深刻变革。数据显示，2025年上半年火锅行业净减少2.7万家门店，而主要竞争对手巴奴火锅同期营收增长25.5%，利润增幅达80.8%。海底捞主品牌同店销售额下降3.7%，翻台率从4.1次降至3.8次，显示传统优势领域增长乏力。这种背景下，张勇的回归被解读为破解双重困境的关键举措——既要突破主品牌增长瓶颈，又要加速副品牌孵化进程。
行业分析师指出，创始人回归具有独特战略价值。张勇凭借28年行业经验，能够快速调整市场策略，例如近期推出的"平价套餐"精准捕捉下沉市场需求。更关键的是，其创始人身份可打破部门壁垒，实现供应链、品牌等核心资源与新业务的深度协同。这种"老将坐镇+少将冲锋"的治理结构，既保持战略定力，又注入创新活力，被视为应对行业存量竞争的最优解。
值得注意的是，此次调整包含明确的传承安排。原CEO苟轶群转任集团智能化负责人，主导运营模式升级，而四位新董事的擢升标志着接班人计划进入新阶段。公司治理专家评价称，张勇通过亲自示范战略落地，正在为年轻管理者搭建成长阶梯，最终实现从"人治"到"体系驱动"的平稳过渡。这场回归本质上是场接力赛——创始人暂时冲刺，只为让下一代跑得更稳更远。
