近日，海底捞发布公告称，创始人张勇重新担任CEO一职，这一人事变动引发市场广泛关注。根据联交所企业管治守则，主席与行政总裁角色应区分，但海底捞在公告中解释，此次调整虽对守则有所偏离，但不会影响董事会与管理层的权力平衡。
海底捞的CEO更迭并非首次。2022年3月，杨利娟临危受命，主导了公司史上最大规模的调整，帮助海底捞走出困境；随后，苟轶群接任CEO，负责“战后”重建，为未来发展铺路。此次张勇回归，标志着海底捞进入新的发展阶段。
张勇虽曾担任CEO，但实际管理风格偏向“放手”。他自称“仰望星空”，将具体运营交给团队。杨利娟作为其长期搭档，以雷厉风行著称，多次推动关键改革落地，包括组织调整、国际化拓展和“啄木鸟计划”等。一位海底捞高管评价：“张勇擅长把握方向，杨利娟负责执行，两人配合默契。”
尽管张勇回归，但其核心关注点仍在组织、人才和KPI等战略层面。例如，他深度参与内部创业项目“红石榴计划”，负责人员筛选和品牌评定；同时强调“公平公正”，要求高管关注员工需求。近年来，张勇的风格逐渐转变，从“暴跳如雷”变得更为风趣，常推荐诗词歌赋类书籍，与团队分享启发故事。
海底捞的历任CEO对应了不同发展阶段。2021年激进扩张导致亏损后，杨利娟通过关店、稳人心等措施实现业绩反弹；2023年，苟轶群接任后设立数字化运营和创业创新委员会，推动智能化中台建设，为多品牌战略提供支持。然而，2025年上半年财报显示，公司营收同比下降3.7%，核心经营利润下降14%，管理层承认存在能力不足的问题。
随着海底捞体量扩大，管理挑战日益复杂。截至2025年6月，集团运营14个餐饮品牌，未来门店数量和品牌阵容将进一步增长。如何协调资源、平衡协同与独立发展，成为关键难题。一位零售集团CEO曾提出“三倍法则”，即组织能力需匹配收入增长，否则需彻底变革。海底捞目前营收超400亿元，未来开放加盟和多元品牌战略将带来更大挑战。
海底捞素有“老人做新事”的传统，认为只有资深管理者才能推动创新、突破阻力。张勇此次回归，或许意味着公司即将面临一场硬仗。一位高管表示：“新事需要破坏老规矩，只有‘老人’能调动资源、顶住压力。”这场变革的成败，将决定海底捞能否在餐饮行业中持续领跑。
