海底捞（06862.HK）近日发布重大人事调整公告，自2026年1月13日起，公司董事会主席兼执行董事张勇将重新出任首席执行官（CEO），接替现任CEO苟轶群。与此同时，宋青与高洁分别辞任执行董事及提名委员会成员、执行董事职务。此次调整涉及董事会核心管理层，标志着海底捞进入新一轮战略转型期。
现年53岁的张勇是海底捞创始人之一，拥有超过三十年餐饮行业经验。他曾在2018年1月至2022年3月期间担任CEO，并主导公司完成香港联交所上市。根据最新公告，张勇目前持有海底捞37.35%股份，其回归被视为公司强化战略管控的重要举措。业内分析指出，此次人事变动或与海底捞加速推进"红石榴计划"密切相关，该计划旨在通过多品牌孵化构建餐饮生态矩阵。
辞任CEO的苟轶群将转任集团智能化升级负责人，主导管理流程自动化改造与智能中台建设。这位2024年7月上任的管理者在任期间推动公司运营效率提升，其新职责聚焦于通过数字化手段优化组织效能。另一离任高管宋青将继续担任产品委员会主任，负责核心产品创新与供应链优化。
在管理层更迭的同时，海底捞同步完成执行董事团队年轻化改造。公告显示，李娜娜、朱银花、焦德凤、朱轩宜四位女性管理者获任新执行董事，她们年龄介于35至44岁之间，分别来自区域运营、供应链管理及战略支持等关键领域。这四位新晋董事均拥有十年以上海底捞工作经验，其晋升被解读为公司人才梯队建设的重要成果。
根据2025年半年报数据，"红石榴计划"已显现显著成效。自2024年8月启动以来，该计划成功孵化14个新餐饮品牌，包括"焰请烤肉铺子""小嗨爱炸"等，贡献"其他餐厅收入"5.97亿元，同比增长227%。截至2025年6月末，旗下品牌门店总数达126家，形成覆盖烤肉、炸鸡、快餐等多品类的品牌矩阵。
财务数据显示，海底捞近年业绩呈现波动复苏态势。2020年至2024年营收分别为286.14亿、411.12亿、310.39亿、414.53亿和427.55亿元，归母净利润从2020年的3.09亿元增至2024年的47.08亿元。其中2022年出现的13.74亿元亏损，主要受全球疫情影响导致门店运营受限。
此次董事会结构调整后，女性董事占比显著提升，年龄分布更趋合理。海底捞在公告中强调，多元化管理层将带来全新管理视角，有助于提升决策效率与治理水平。随着张勇重新掌舵，公司或将加速推进多品牌战略与数字化转型，在巩固火锅主业优势的同时，培育新的业绩增长点。
