在重庆江津举办的新酒饮发展大会上，重庆瓶子星球酒业集团有限公司董事长陶石泉身着深色西装，手持一份亮眼成绩单登上舞台。他宣布，2025年公司收入增长12%，息税前利润同比增长31%。这一数据背后，是这家曾因文案争议陷入低谷的企业，通过全面转型低度新酒饮赛道实现的逆袭。
成立15年来，瓶子星球通过多品牌矩阵覆盖不同消费场景。核心品牌江小白主打纯粮清香白酒，梅见作为青梅酒品类代表深耕休闲、宴席和餐饮场景，果立方以果味低度酒抢占年轻人宅家微醺市场，新品牌新魂烧酒则定位"吃肉搭子"。这种布局使其摆脱了对单一产品的依赖——2024年1-7月，低度新酒饮业务占比达70%，其中梅见贡献42%的营收。
与传统白酒企业形成鲜明对比的是，瓶子星球的转型策略正契合消费代际变迁。当A股20家白酒上市公司中仅6家实现营收正增长时，其低度酒产品矩阵却持续放量。酒业独立分析师肖竹青指出，梅子酒和果汁酒两大品类开创了新细分赛道，既满足年轻消费者微醺需求，又通过高性价比策略适应经济环境变化。生产端从委托代工转向全产业链投资，2024年将直播间搬进江记酒庄的举措，更直观展示了从高粱种植到酿造的全过程。
行业数据印证着这场变革的必然性。中国露酒产业发展大会数据显示，2022年露酒收入利润增速已超越黄酒和葡萄酒，成为第三大酒种。天猫新品创新中心报告显示，低度酒市场规模从2020年的200亿元跃升至2024年的570亿元。中国酒类流通协会会长秦书尧预测，随着90后、00后成为消费主力，到2035年新酒饮有望占据主流地位。
但赛道红利正吸引巨头入场。2025年，五粮液推出的29度"一见倾心"两月销售额破亿，泸州老窖、洋河股份等纷纷推出低度产品。零售渠道方面，盒马推出多款自营低度酒，锅圈实业集团董事长杨明超也计划开发预调酒等新品类。竞争维度从品类创新升级为品牌、供应链、渠道的全方位较量。
面对挑战，瓶子星球正在重构渠道模式。区别于传统酒饮的压货模式，其经销商体系采用多元化运营，未来将探索更高效的用户价值交付模式。公司战略规划显示，2025-2029年将推动低度酒从细分赛道走向主流，2030-2034年实现高端化转型与行业资源整合。
董事长陶石泉的个人特质深刻影响着企业战略。这位热爱中国园林文化的企业家，将品牌视为"商业世界里的生命创作"。他提出的"上下50年"战略中，前15年积累只是序章，未来25年要打造中国规模最大、创新领先的新酒饮集团。这种长期主义思维，或将决定这场转型是昙花一现还是真正开启新时代。
