冬至时节，市经开区沙河城镇御藕园内呈现出一片繁忙的丰收景象。随着第三届“荷你藕遇”采藕活动的正式启动，几名藕农手持专业工具，在泥塘中俯身作业，一根根白嫩饱满的莲藕接连破泥而出，浮出水面，令人欣喜不已。
活动当天上午，欢快的锣鼓表演为启动仪式增添了浓厚的节日氛围。市餐饮协会与酒店协会的负责人分别登台，详细介绍了当地莲藕的独特品质、丰富的食用价值，以及围绕莲藕研发的特色菜品及其获奖情况。随后，一系列趣味互动环节轮番上演：新鲜出水的“首藕”被披红挂花，成为全场焦点；重量盲猜与竞拍活动激发了现场观众的热情；而现场削皮、品尝鲜藕饺子的环节，更是让参与者亲身体验到了莲藕的鲜美与魅力。
在农产品展销区，瑶池御藕、富硒鸡蛋等特色农产品琳琅满目，吸引了众多市民驻足品尝与购买。其中，尤为引人注目的是一套包含茶饮、凉菜、热菜、面点、汤品等24道佳肴的“全荷宴”，这道宴席不仅展示了莲藕的多样化烹饪方式，更彰显了当地对莲藕文化的深入挖掘与创新传承。
近年来，市经开区充分利用其特色资源优势，精心打造了“十里荷塘”项目，并成功创立了“瑶池御藕”这一知名品牌。通过不断研发与创新，当地已形成了集春赏荷、夏观花、秋收莲子、冬采莲藕于一体的特色种植产业链。目前，莲藕年产量已突破2500吨，带动就业人数超过400人，为当地经济发展注入了强劲动力。
