冬至时节，市经开区沙河城镇御藕园迎来了一年中最热闹的时刻——“荷你藕遇”第三届采藕活动正式启动。这片占地广阔的藕田里，几名村民正俯身劳作，随着铁锹翻动泥土，一根根白嫩饱满的莲藕接连破泥而出，浮现在水面上，引得围观人群阵阵赞叹。
活动现场，欢快的锣鼓表演为启动仪式拉开序幕。市餐饮协会和酒店协会的负责人分别登台，向在场观众详细介绍了“瑶池御藕”的独特品质、营养价值，以及以莲藕为原料研发的系列菜品及其获奖情况。这些信息让人们对眼前这片藕田的产出有了更深入的了解。
启动仪式后，一系列趣味互动活动轮番上演。新鲜出土的“首藕”被披红挂花，成为全场焦点；重量盲猜环节引得众人踊跃参与，竞拍环节更是将气氛推向高潮；现场削皮展示和鲜藕饺子品尝活动，则让观众近距离感受了莲藕的多样吃法。农产品展销区同样热闹非凡，瑶池御藕、富硒鸡蛋等特色农产品琳琅满目，吸引了不少人驻足品尝和购买。
值得一提的是，市经开区近年来依托特色资源优势，精心打造了“十里荷塘”项目，并成功创立了“瑶池御藕”品牌。在此基础上，他们还研发出包含24道菜品的“全荷宴”，从茶饮、凉菜到热菜、面点、汤品，每一道都独具匠心，充分展现了莲藕的多样烹饪可能性。目前，该区域的莲藕年产量已达2500多吨，带动就业400余人，形成了春有荷、夏赏花、秋有莲子、冬吃藕的完整特色种植产业链条。
