南京，这座历史悠久的城市正加速向国际消费中心的目标迈进，而建邺区作为南京高端商务与品质生活的聚集地，正引领着消费新风尚。近日，永辉超市在南京建邺区的河西龙湖天街店以全新面貌亮相，标志着永辉超市深度借鉴的“胖东来模式”成功入驻建邺，完成了在南京核心区域的战略布局。
此次河西龙湖天街店的调整力度空前，对原有商品结构进行了深度优化。超过4700个单品被下架，同时新增了3200多个商品，新增商品比例高达38%，调整后商品结构接近胖东来标准的八成。进口商品占比提升至13%，鲜食比例更是从5%跃升至20%，其中烘焙区和熟食区分别精选了近200个和160多个SKU，实现了品质与效率的双重提升。
在生鲜蔬果方面，永辉超市严格遵循安全、健康、品质、便捷、时尚的原则，引入了高山、有机、绿色等特色商品，确保消费者能够品尝到最新鲜、最优质的食材。正值“新疆水果节”，门店直采的特色果品如甜度超20度的爆浆西梅等，通过永辉全国冷链12小时极速达链路，让南京消费者也能享受到来自西域的甜蜜。
熟食区则巧妙融合了“东来同款”爆品与地道的“金陵风味”，推出了韩式炸鸡、四川钵钵鸡、特色小海鲜等热门单品，同时还特别引入了南京盐水鸭、六合猪头肉等本地特色美食，满足了消费者对便捷、高品质、有文化认同感餐食的需求。
烘焙区更是精心打造了一个甜蜜矩阵，呈现了榴莲千层、法式水果塔等网红与经典产品。结合南京消费者对精致生活方式和社交分享的追求，烘焙区特别注重产品的颜值与口味创新，成为了吸引年轻客群和家庭节庆需求的甜蜜地标。
在商品管理方面，永辉超市严格执行“468原则”，确保果切等商品的新鲜度。同时，对叶菜、肉禽、水产等部分商品进行日清折价，全场商品按“七三一”标准管理，为消费者提供了更加安心的购物体验。
除了商品升级，永辉超市还借鉴了“胖东来式”的人本环境理念，大幅拓宽了购物通道，降低了中岛货架高度，增强了卖场的视野通透性。同时，还增设了身高测量仪、血压测量仪等人性化设施，为消费者提供了温馨便利的休憩驿站。这些举措不仅体现了永辉超市的人性关怀，也高度契合了南京消费者对购物环境舒适度、便利性及健康服务的升级期待。
永辉超市还十分注重员工幸福度的提升。调改后员工人数显著增加，福利体系全面升级，包括提供带薪年假、设施完善的休息室等，切实提升了员工的归属感和幸福感。这一举措为永辉超市持续提供“暖心服务”奠定了坚实的团队基础。
永辉超市南京相关负责人表示，河西龙湖天街店的开业是永辉深耕南京市场、学习“胖东来模式”的重要里程碑。通过深度融合胖东来标准与南京本地消费特色，永辉超市致力于成为更懂南京家庭的“品质生活服务站”。此次调改升级也是永辉超市积极响应南京市“一刻钟便民生活圈”建设、丰富社区商业高品质供给的具体行动。
