近日，一份关于日本厨房收纳与工具市场的深入调查报告引起了广泛关注。该报告由欧睿国际为亚马逊日本量身定制，并于2025年4月正式发布，旨在帮助亚马逊日本平台上的卖家更好地把握市场动态。
报告指出，日本厨房收纳与工具市场需求稳定，这一趋势得益于家庭烹饪的普及、远程及混合办公模式的延续，以及经济压力下消费者对成本节约的追求。特别是在2021年，新冠疫情促使家庭烹饪需求激增，尽管2023年已有所回落，但仍高于疫情前水平。预计2024至2028年间，该市场的零售销售额将持续稳定，这得益于新产品的不断开发和消费者对高效、舒适烹饪体验的追求。
从市场格局来看，线下渠道仍是消费者购买厨房收纳与工具的主要选择，家居用品店、家居装饰店、大型超市及杂货店各具特色。而线上渠道则凭借其便捷性、易于比价以及详尽的产品信息，呈现出缓慢增长的趋势。在竞争格局中，市场高度分散，本土品牌与国际品牌并存，其中NITORI占据最高的市场份额，KAI在高品质刀具领域表现突出，而良品计划（无印良品）则以其简洁的设计和实惠的价格赢得了消费者的青睐。
在消费者偏好方面，家庭用户和热爱烹饪的单身人士构成了主要消费群体。家庭用户更倾向于选择易于使用和清洗、耐用的产品，而单身烹饪爱好者则更青睐专业厨具。消费者普遍注重卫生和省时，偏好易清洗的材料和设计。随着环保健康意识的提升，消费者对于木材、不锈钢等环保材料的需求也日益增加。
报告还分析了主要产品的属性，指出功能性和材料是消费者在选择厨房收纳与工具时首要考虑的因素，设计、颜色和尺寸同样重要。不同子类产品的侧重点各不相同，如食品储存罐注重微波炉适用性，砧板则强调洗碗机清洗和抗菌功能。线上销售的产品常以套装形式出现，且定价普遍高于线下。
在线购物者画像显示，40多岁的女性、夫妻家庭以及月收入在30万至40万日元之间的人群占比较高。消费者购买频率较高，53%的消费者每1至2年或更频繁地购买厨房收纳与工具。在价格方面，501至3000日元的价格区间销量最高。功能性、耐用性和尺寸是消费者在选择产品时的关键因素。值得注意的是，92%的消费者愿意为附加价值功能支付高价，且多数消费者愿意更换品牌。
报告还提到了市场的季节性特征，12月至1月因大扫除和促销活动、3月至4月因搬迁需求以及夏季因食品储存需求，销量会相对较高。对于进口产品而言，需遵守《食品卫生法》及相关标签法规，确保海关申报的正确归类。
最后，报告为卖家提供了市场切入建议，包括满足消费者对便利性的需求、推出亲民且多功能的产品、采用套装销售等策略。附录部分还提供了关于日本消费者人口统计、家庭结构、住房情况、线上购物渠道偏好及兴趣生活方式等详细信息，以及调查方法的细节。
