近期，国内知名水果连锁品牌百果园陷入了一系列风波之中，其门店网络的大规模收缩成为业界关注的焦点。据最新数据显示，2024年百果园零售门店数量净减少了966家，总数降至5127家，其中加盟店数量更是从6081家大幅缩减至5116家，这意味着平均每天有近2至3家门店关闭。
不仅如此，百果园还因高管的言论风波被推上了舆论的风口浪尖。8月8日，针对消费者对水果价格偏高的质疑，百果园董事长余惠勇发布视频进行回应。然而，视频中的“百果园这么多年来都走在教育消费者成熟的路上”等表述迅速引发了广泛争议。截至8月11日，微博上“百果园教育消费者小心被教育”这一话题的阅读量已超过800万。
面对舆论的质疑，百果园方面回应称，网上流传的视频存在误解，但此次风波背后折射出的是品牌立场与消费者实际感受之间的显著割裂。事实上，近年来百果园在供应链优化方面投入巨大，直采比例已达78%，冷链损耗率降低至3.2%，并建立了“三级品控体系”以保障品质。然而，在实际消费中，部分消费者在为高昂的价格买单时，却未能获得与价格相匹配的高品质体验。
除了价格争议，百果园还多次被曝光存在门店品控漏洞。例如，2024年“3·15”期间，就有媒体曝光其腐烂水果切块售卖、隔夜果充当鲜果销售等问题。而在黑猫投诉平台上，涉及百果园的投诉已超过2200条，“坏果不赔”等问题成为消费者集中反馈的痛点，进一步暴露了其品控管理与消费者期待之间的巨大落差。
作为曾经的“水果第一股”，百果园的上市之路曾备受瞩目。然而，上市后的百果园却未能延续资本化的红利，很快便陷入了发展瓶颈。从财务数据来看，2021年至2023年期间，百果园的营收虽然有所增长，但净利润并未实现突破性提升。进入2024年，百果园的经营压力进一步加大，首次遭遇营收与利润双双下滑的困境，甚至出现净利润亏损。
除了内部问题，百果园还面临着外部市场的多重挤压。近年来，社区团购业态的迅猛发展极大地拓宽了消费者的水果购买渠道选择，对百果园形成了巨大的市场竞争压力。同时，即时零售战事的再度升级也给百果园的生存环境带来了不小的挑战。在这场白热化的流量争夺中，水果凭借高频刚需属性成为电商巨头们的引流利器，持续加码的补贴力度不断打破行业原有的逻辑。
对于百果园而言，如何在成本控制、品质坚守与消费者日益攀升的期待值之间找到精准平衡，成为其亟待破解的核心命题。只有当供应链以更透明的姿态呈现在公众视野中，当压缩出的成本空间真正用于品质升级与价格让利时，消费者才能重新感知到品牌的价值，重拾对百果园的信任与认同。
