百果园董事长言论风波：品质争议与业绩下滑交织
近期，一段关于百果园董事长余惠勇的采访视频在网络上掀起轩然大波。视频中，余惠勇将商业行为划分为两类：一类是利用消费者的无知，另一类则是教育消费者走向成熟。他明确表示，百果园选择的是后者，不愿为了迎合消费者对“便宜”的模糊认知而降低品质标准。此言一出，立即在网络上引发广泛讨论，众多网友对此表示不满，认为购买水果无需接受“教育”。
面对舆论压力，百果园迅速回应称，该视频存在断章取义之嫌，完整内容有前因后果。然而，这一解释并未能有效平息网友的质疑和不满。
事实上，余惠勇的此番言论与百果园当前的市场表现形成了鲜明对比。根据最新财报显示，2024年百果园营业收入为102.73亿元，同比减少了9.8%；净利润更是由盈转亏，达到了3.86亿元的亏损。门店数量也从6093家减少至5127家，其中加盟店减少了965家。付费会员数量也出现了大幅下滑，从2023年的117.1万人减少至2024年底的85.4万人，降幅高达27.1%。
在余惠勇的视频中，他以荔枝为例，解释了不同品质水果之间的价格差异，并强调“真正的好水果供不应求”。然而，消费者用脚投票的结果却显示，百果园的市场表现并不理想。在黑猫投诉平台上，涉及百果园的投诉超过了3091条，主要问题包括“坏果不赔”、“价格虚高”以及“以次充好”。
更为严重的是，百果园的品质问题频发与其加盟模式密切相关。由于总部对加盟店的监管薄弱，导致了一系列食品安全问题的出现。例如，在2024年3·15期间，湖北经视就曝光了武汉银海雅苑店使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果充当鲜果售卖等乱象。上海门店也曾因农药残留超标被罚款9.37万元。
加盟商为了弥补亏损，甚至不惜铤而走险。重庆某加盟商在经营三年后亏损了30万元，直言公司压货让他们不堪重负。这种加盟模式的失控进一步加剧了百果园的信任危机。
与此同时，整个水果零售行业也面临着深刻的变化。消费趋势已经从“高端溢价”转向“品质性价比”，山姆、朴朴等渠道提供的同类水果价格低30%以上且品质稳定，这对主打“高端水果”的百果园构成了直接冲击。在激烈的市场竞争中，百果园不得不进行战略调整和业务重组。
然而，尽管面临重重困难，百果园仍然有机会在行业中立足。关键在于回归“品质为本、服务至上”的初心，并在供应链效率、加盟管控以及品牌信任三大领域实现系统性变革。只有这样，百果园才能在行业洗牌中求得生存与发展。
